518 CULTURE DE LA. CHICORÉE A CIIICONS DITE WITLOOF DANS LES ENVIRONS DE MONS. 
bleuâtre uniforme, dressées ou peu étalées, de 
contexture très-ferme et parcheminée, à pétiole 
profondément canaliculé embrassant, continué 
par une côte médiane très-robuste et arrondie ; 
limbe ovale aigu au sommet, décurrent à la base, 
long de 0 m 00 sur 0 m 25 de large, largement 
canaliculé au milieu, à nervures acutangu- 
laires, un peu élevées et plus pâles ; hampes 
de 1 mètre et plus, d’abord un peu angu- 
leuses, puis triquêtres au sommet, dressées au 
milieu des feuilles florales plus petites et à 
gaines enveloppantes très-longues ; épi dressé, 
long de 0 m 30 et plus ; fascicules flo- 
raux distants, sessiles, biflores, accompa- 
gnés à la base d’une bractée commune très- 
large, courte, obtuse, membranée, brun 
violâtre ; les deux bractées de chaque fleur 
plus longues (0 m 015) ovales cucullées obtuses 
dressées, violacées. Ovaire oblong, rugueux, 
vert et violacé, à trois angles arrondis, sur- 
monté par le calice à trois sépales érigés con- 
caves, séparés jusqu’à la base, équitants, 
ovales oblongs obtus, d’un brun rouge un peu 
pruineux, longs de 0 m 020, larges de 0 m 010. 
Périantbe énorme (fîg. 169), dressé, très-large- 
ment étalé ; deux des divisions externes lancéo- 
lées aiguës cucullées, longues de 0 m 06 à 0 m 08, 
larges de 0 m 020 à Om 025, d’un rouge jaune 
fauve strié de lignes rouge brun plus foncé, 
la troisième plus étroite (0 m 014 à Om 015) 
plus aiguë et plus jaune au sommet ; lobes 
intérieurs subégaux obovales obtus, entiers, 
longs de 10 à 14 centimètres, larges de 0 m 045 
à 0 m 060, deux se recouvrant l’un l’autre et 
opposés au troisième, tous trois à surface 
plane et largement étalée dans la moitié supé- 
rieure de manière à ce que l’ensemble simule 
un peu une fleur de Cattleya 1 ; couleur de fond 
d’un beau rouge orange éclairé de vermillon 
sur les trois quarts, se prolongeant en stries 
et macules ovales sur la large bordure jaune 
d’or ; quatrième lobe elliptique de même lon- 
gueur, contourné, à bords connivents comme 
un labelle de Cattleya , profondément bilobé 
au sommet, ondulé, parfois un peu lacinié, 
d’un beau vermillon orangé bordé d’or avec 
un large canal central et basilaire sablé de 
pourpre sur fond d’or ; lobe staminifère un 
peu plus petit, dolabriforme, vermillon sablé 
sur fond et bord doré et strié de rouge ; 
étamine linéaire, arquée, insérée latéralement 
vers le milieu du côté droit, jaune à la base, 
longue de O" 1 015, lobe pistillaire étroit, aplati, 
à sommet obliquement élargi en cimeterre, 
couleur jaune d’or et rouge vermillon foncé. 
C’est dans l’été de 1893 que, dans un 
millier de semis, fleurit cette variété ltalia, 
avec une autre à fleurs jaunes sablées de 
pourpre et qui fut nommée Austria. On 
dirait de cette dernière variété que ce sont 
de grandes Tulipes ou des Lis jaunes placés 
au sommet des hampes qui sortent d’un 
beau feuillage vert. 
M. Sprenger continua ses semis, et 
d’autres résultats ne se firent pas attendre. 
C’est ainsi que, dans l’été 1894, il vit 
fleur ir des variétés magnifiques, parmi les- 
quelles nous notons les suivantes : 
Atalanta , feuilles vertes, bordées de rouge; 
énormes fleurs écarlate clair flamboyant, ou 
couleur sang avec centre rouge feu. 
America, feuilles rouge sombre, striées de 
bronze vert, tout à fait spéciales, très-bril- 
lantes ; très-grandes fleurs rouge carmin, à 
moitié striées, jaune pâle. Superbe plante. 
Burgundia , feuilles glauques, petites, à 
marge brune ; grandes fleurs jaunes d’or, 
pétales intérieurs écarlates, les autres rouge 
tacheté. 
Alemaniana , feuilles de Musa , très-grandes; 
fleurs les plus grandes de la série, rouge 
carmin, à large bord jaune d’or, tachetées 
d’écarlate en dessous. 
D’autres variétés, au nombre de 12, issues 
de semis en 1894-95, annoncent encore de 
nouvelles formes et des couleurs non ob- 
tenues jusqu’ici. Elles ne sont pas encore 
nommées. 
Nous sommes heureux d’avoir pu donner 
à nos lecteurs la primeur de ces descrip- 
tions, avec des photographies prises 
sur le pied de Canna ltalia qui nous 
a fleuri cette année à Lacroix et dont nous 
donnons l’aspect et les dimensions exactes, 
en attendant l’apparition de la planche 
coloriée qui est actuellement en prépa- 
ration. Ed. André. 
CULTURE DE LA CHICORÉE A CHICONS DITE WITLOOF 
DANS LES ENVIRONS DE MONS 
Il existe en Belgique, dans les environs 
de Mons, et tout spécialement dans les vil- 
lages de Saint-Symphorien et de Llyon, 
une culture spéciale : la culture de la 
1 D’où le nom de « Cannas à fleurs d’Orchidées » 
qu’on a donné en Italie à ces plantes. 
Chicorée, en vue de la production des 
« Chicons ». 
La Chicorée à Chicons possède, comme 
la Chicorée à café, qui a dû lui donner nais- 
sance, deux variétés bien distinctes : 
Une variété à feuilles étroites, décou- 
pées profondément, s’étalant sur le sol ; 
