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Ces plants de la première saison commen- 
ceront à se mettre à fleur fin mai et fructi- 
fieront en juillet. — La deuxième saison 
donnera en août et la troisième, arrivant en 
septembre, se continuera jusqu’en octobre. 
L’influence d’un engrais riche en azote 
(comme par exemple l’engrais de vidange 
suffisamment dilué) et régulièrement appli- 
qué, est telle sur les fraisiers qu’on peut 
recommencer, la saison suivante, à forcer 
ces mêmes planfs à tour de rôle, après les 
avoir naturellement laissé encore reposer, 
et cela sans leur faire subir aucun rempo- 
tage. On peut même les forcer ainsi pen- 
dant trois et quatre ans, mais il y a évidem- 
ment tout avantage à prendre chaque 
année de nouveaux plants élevés en vue du 
forçage, des plants d’un an, comme nous 
l’avons dit, de préférence aux filets de 
l’année. 
Les variétés qu’emploient de préférence 
les forceurs de Fraisiers sont : 
En premier lieu, le Fraisier Louis Vil- 
morin (fig. 170), plante basse, vigoureuse, 
dont les hampes robustes et bien ramifiées 
portent de beaux fruits en cœur, moyens 
FRUITIERS, SELON LES ESPÈCES ET VARIÉTÉS. 
ou gros, d’un beau rouge foncé, à chair 
ferme, également d’un rouge vif ; on en 
voit toujours de magnifiques spécimens 
aux expositions de fruits forcés ; 
Sir Joseph Paxton (fig. 171), à fruits 
peut-être moins nombreux, mais gros et 
très-réguliers, dont la chair ferme et fine, 
sucrée, très-parfumée, épaisse et fondante 
en même temps, est de qualité exquise ; 
Vicomtesse Iléricart de Thury , l’excel- 
lente fraise que tout le monde connaît et 
qui, comme abondance de produit et comme 
qualité, est au premier rang des races à 
gros fruit ; 
Noble ( fig. 172), une des meilleures nou- 
veautés qui nous soient venues d’Angle- 
terre ; 
Victoria , remarquable par sa fertilité et 
par le bel aspect que présentent ses fruits 
vermillons, courtement arrondis, à chair 
rosée et fondante ; 
Marguerite , une de nos anciennes races, 
précoce et fertile, à fruits allongés, larges 
du haut, d’un rouge un peu clair, qui se 
recommandent plus par leur beauté que 
par leur qualité. G. Alluard. 
DE L’EXPOSITION A DONNER AUX ARBRES FRUITIERS 
SELON LES EPÈCES ET VARIÉTÉS 1 
Bien des déceptions seraient évitées dans 
les plantations d’arbres fruitiers, quant à 
la qualité réelle vraiment supérieure de 
leurs produits, si chaque variété se trou- 
vait placée à l’exposition qui lui est le plus 
favorable ; ceci pour toutes les essences 
fruitières en général. 
Mais bien souvent il n’est pas tenu 
compte de cette question, cependant des 
plus importantes ; souvent telle variété 
réclamant impérieusement les murs les 
mieux exposés, se trouve reléguée en plein 
vent, à une exposition tout à fait contraire 
à ses exigences et réciproquement pour 
d’autres variétés qui réussiraient par- 
faitement en contre-espalier ou plein vent 
et sont plantées aux expositions les plus 
abritées. 
Aussi les fruits de la première catégorie 
sont-ils détestables, tavelés, pierreux, 
lorsqu’ils acquèreraient toute la qualité re- 
quise s’ils étaient plantés à leur exposition 
respective. 
De toutes les expositions pour les murs 
1 Voir Revue horticole , 1894, pp. 560 et 577 ; 
1895, pp. 22, 48, 96, 119, 139, 480 et 496. 
en espaliers destinés aux plantations frui- 
tières, celles dont les murs sont établis du 
nord au midi, de manière à ce que les faces 
regardent l’une le levant, l’autre le cou- 
chant, sont sans contredit les plus favora- 
bles à la végétation des arbres fruitiers. 
Elles sont en tous points préférables à 
celles du nord et même du midi. 
Comme il n’est pas toujours possible 
d’établir les murs aux expositions les plus 
favorables, il s’agit d’utiliser au mieux 
celles dont on dispose. 
§ 1. — Poiriers. 
Variétés réclamant V exposition clu levant , 
du midi ou du couchant en espaliers. — 
Bergamote Crassane, B. Espéren, B. For- 
tunée, Bési Chaumontel, Beurré gris, B. 
d’Hardenpont, B. Diel, B. de Luçon, Bon- 
Chrétien d’hiver, Bon-Chrétien de Rance, 
Directeur Alphand , Doyenné d’Alençon , 
Doyenné blanc (Saint-Michel), Doyenné d’hiver, 
Joséphine de Matines, Olivier de Serres, 
Passe Colmar, Passe Crassane, Saint-Germain 
d’hiver, et d’autres variétés. 
Variétés de Poires réussissant au nord en es- 
paliers. — Beurré Giffard, B. Bachelier, B. 
d’Amanlis, B. Diel, B. Dumont, B. Hardy, Bon- 
