RÉSUMÉ DE LA CULTURE LU PÊCHER EN ESPALIER. 
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RÉSUMÉ DE LA CULTURE DU PÊCHER EN ESPALIER 
Les notes suivantes, résumant les di- 
verses opérations nécessaires pour bien 
diriger les Pêchers, cultivés en espalier, ont 
été réunies en un article spécial, pouvant 
se graver dans la mémoire des jeunes jar- 
diniers qui n’ont pas une pratique suffi- 
sante de la taille du Pêcher. 
L’idée de ces notes m’a été suggérée par 
les examens du Cours d’arboriculture dont 
je suis chargé à l’École d’agriculture pra- 
tique d’Écully. Leur publication rendra plus 
court le temps employé aux recherches 
qu’on est obligé de faire dans des ouvrages 
très-complets, traitant de la taille de tous 
les arbres à fruits. 
Semis. — Choisissez des noyaux de 
Pêches bien mûres, des meilleures variétés, 
faites-les stratifier dans du sable un peu 
humide, abritez-les en hiver, et plantez-les 
en pleine terre au mois de février ; c’est le 
seul moyen d’obtenir des variétés nouvelles 
et d’arriver à leur fructification. Les pots 
contenant les noyaux sont suffisamment 
garantis lorsqu’on les plonge dans le sol, 
recouverts d’une brique et placés contre un 
mur au midi. 
Greffes. — Sur des semis d’Amandes 
dures et douces ou sur franc, greffez en 
écusson dès la première année, au mois de 
septembre ; mais attendez la deuxième 
année pour greffer des Pêchers sur Pru- 
niers, à moins que les sujets soient assez 
forts dès la première année, en juillet ou 
août. 
Préparation du sol. — Défoncez large- 
ment le sol à 1 mètre de profondeur, 
lorsque la terre n’est pas trop humide ; 
fumez copieusement, rapportez de la bonne 
terre au besoin, particulièrement des 
mottes de pré ; un défoncement bien fait 
assure la réussite et la durée des Pêchers. 
Choix des arbres. — Choisissez des 
scions d’un an, sains, forts, vigoureux, de 
la même grosseur que le sujet, ayant des 
yeux non développés à la base, l’écorce 
lisse, brillante, sans apparence de maladie, 
gomme, lèpre, rougeur, etc. 
Plantation. — Déplantez d’abord avec 
soin, coupez net les racines mutilées ; 
replantez, le plus tôt possible, dans une 
terre bien friable ; si le sol est sain, plantez 
en novembre, et en mars seulement dans 
les terres fortes et humides, la greffe 
toujours un peu hors de terre et tournée du 
côté du mur, le pied de l’arbre placé à 
15 centimètres du mur. 
Exposition. — La meilleure est celle que 
le soleil voit en se levant jusque vers deux 
heures ; le plein midi est moins favorable ; 
ne plantez pas des Pêchers au couchant et 
et encore moins au nord. 
Distance. — Variable, selon les formes 
que l’on veut do,nner aux arbres; pour les 
grandes formes, palmette, candélabre, etc., 
6 à 8 mètres sont nécessaires ; pour celles 
en U simple, l ra 60 centimètres sont suf- 
fisants. 
Abris. — Évitez, par un chaperon, que 
l’eau des toitures tombe sur le pied des 
arbres ; de mars à mai, placez des auvents 
à mi-mur pour garantir les fleurs contre 
les verglas, les brouillards et les gelées tar- 
dives. 
Outils. — La serpette bien effilée est 
l’outil parexcellence, l’égohine est nécessaire 
pour couper les gros bois, mais nous ne 
conseillons pas le sécateur ; les coupes faites 
aux Pêchers doivent être franches et nettes, 
un peu en talus, à 3 ou 4 millimètres au- 
dessus de l’œil. 
Taille. — L’époque convenable est ordi- 
nairement du 15 février au 15 mars, selon 
la précocité de la végétation ; il faut pro- 
fiter, autant que possible, d’une tempéra- 
ture douce ; ne taillez pas sous l’action du 
soleil. Taillez un peu plus tard les arbres 
vigoureux, afin d’atténuer leur vigueur; au 
contraire, taillez dès la chute des feuilles 
ceux de vigueur moyenne, afin d’éviter la 
déperdition de sève. 
Longueur de la taille. — Taillez court, 
avant la végétation, les arbres vieux ou peu 
vigoureux ; laissez-leur peu de fruits ; la 
longueur de la taille (de 4 à 8 yeux) étant 
déterminée par la vigueur des arbres, c’est 
à l’opérateur à faire cette appréciation. 
Tenez relevées les branches faibles pour les 
faire grossir et abaissez les branches fortes 
pour ralentir leur développement. 
Palissage sec. — Opération qui s’exécute 
en même temps que la taille d’hiver. Les 
branches mères doivent suivre des lignes 
droites ou arrondies gracieusement et paral- 
lèlement, selon la forme adoptée, afin d’éta- 
blir toujours l’équilibre dans toutes les 
parties du pêcher. 
Ébourgeonnement. — Supprimez en 
plusieurs fois les bourgeons inutiles dès 
