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THERMOMETRE- AVERTISSEUR . 
ÏHERMOMETRE-AVERTISSEÜR 
L’invention du thermomètre remonte au 
XVIL siècle ; mais ce n’est que vers la pre- 
mière moitié du siècle suivant qu’on est 
parvenu à le construire d’une manière con- 
venable. Il en existe plusieurs sortes qui 
toutes sont basées sur les mêmes principes, à 
savoir : sur la dilatation et sur la contraction 
qu’éprouvent les corps dont on se sert, mer- 
cure ou alcool, selon l’élévation ou l’abaisse- 
ment de la température. 
Le thermomètre primitif, ou le plus an- 
cien, est celui dit à mercure ; un autre dont 
l’emploi s’est beaucoup généralisé aussi est 
le thermomètre à alcool, qui ne diffère du 
précédent que par la nature du liquide ren- 
fermé dans le tube. Ce sont les deux ther- 
momètres les plus répandus en horticulture. 
Le thermomètre piquet^ dont on se sert 
beaucoup dans le jardinage et principale- 
ment dans la culture maraîchère, n’estqu’ une 
modification du premier; son tube, au lieu 
d’être appliqué sur une planchette, est ren- 
fermé dans un étui en fer-blanc ou en zinc 
percé de petits trous, et pointu à sa partie 
inférieure, de manière à pouvoir le faire fa- 
cilement plonger soit dans la terre d’une 
plate-bande, soit dans le terreau d’une cou- 
che dont on désire connaître la température. 
Nous rappellerons encore, bien qu’ils ne 
soient pas employés dans le jardinage, le 
Vu en dessus. Vu en dessous. 
Fig. 13. — Thermomètre -avertisseur. 
Ihermométrographe ou thermomètre à ma- 
xima et à minima ; le thermomètre à air, 
destiné à mesurer les moindres variations 
de température ;• les thermomètres métasta- 
tiques, dont le rôle est de mesurer des va- 
riations de température aussi minimes que 
possible; enfin les thermomètres métalli- 
ques à cadran et de Bréguet, tous deux 
gradués sur le thermomètre ordinaire à 
mercure; le second, d’une extrême sensi- 
bilité, ne sert guère que pour mesurer des 
changements instantanés de température. 
Le thermomètre rend d’immenses services 
à l’horticulteur, quel que soit le genre de 
culture auquel il se livre : aussi bien à la 
culture en plein air qu’à la culture sous 
verre, et c’est surtout pour cette dernière 
que cet instrument est des plus utiles, in- 
dispensable même, principalement dans la 
saison hivernale, ainsi que dans le mois qui 
précède et dans les deux mois qui suivent 
cette saison. Ce n’est pas sans cause que 
l’attention du cultivateur de plantes forcées 
est sans cesse éveillée par la crainte des dé- 
gâts que pourrait causer à leurs produits un 
abaissement subit de température. Combien 
de fois, en hiver, les jardiniers maraîchers 
et les horticulteurs fleuristes, tous ceux en- 
fin dont les produits n’exigent pas une tem- 
pérature chaude continue et qui n’ont à leur 
disposition que des cloches ou des châssis, 
et des paillassons pour les couvrir ; combien 
de fois, répétons- nous, dans l’espoir que la 
douceur de la température du soir ou même 
