CULTURE DES HARICOTS. 
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CLJ;rURK DES HA1{IC0TS 
ET NOMENGI.ATURE DES VARIÉTÉS PEU RÉPANDUES (1) 
Dans notre précédent article sur les Hari- 
cots, nous nous sommes particulièrement 
attaché à la culture qu’il convient de leur 
donner, soit pour obtenir des primeurs, soit 
pour en prolonger la récolte le plus longtemps 
possible. Aujourd’hui nous allons compléter 
ces articles par l’énumération de bonnes va- 
riétés nouvelles ou encore peu répandues. 
Haricot Lecomte. Nouvelle variété, à 
grains blancs, avec macule brune à l’ombi- 
lic, obronds, de la grosseur et de la forme 
du Haricot Ijeurre. Tiges très-élevées, at- 
teignant 2 et 3 mètres; feuilles larges, vert 
foncé ; siliques longues de 15 à 20 centimè- 
tres et larges de 2, généralement garnies de 
5 à 7 grains. Excellent Mange-Tout, supé- 
rieur, s’il est possible, en qualité et au goût 
au H. beurre, sur lequel il possède en outre 
l’immense avantage d’avoir le grain blanc et 
de produire beaucoup plus ; sa fleur est 
blanche. C’est une variété à recommander; 
elle est un peu tardive. Nous en sommes 
redevable à M. Lecomte, l’un de nos voisins. 
Haricot maritré nain (de la Société d’ac- 
climatation). Tiges hautes de 30 à 35 centi- 
mètres; cosses nombreuses, longues de 15 
à 18 centimètres, contenant de 4 à 5 grains 
allongés, de couleur jaune foncé jaspé de 
blanc. Variété hâtive. 
Haricot noir (de la Société d’acclimata- 
tion). Supposé le même que le Noir nain de 
Belgique. Tiges de 30 centimètres au plus; 
cosses longues de 15 à 18 centimètres, con- 
tenant chacune de 4 à 0 grains noirs, petits 
et luisants. Production moyenne; excellent 
en vert. Cette variété précoce est préconisée 
par quelques personnes pour la culture sous 
châssis, malgré la couleur de son grain. 
Haricot nain de Californie (Société 
d’acclimatation). C'est notre ancien Ventre- 
de-Diche; il est très-productif. Tiges de 
40 centimètres de hauteur; cosses longues 
de 15 centimètres, contenant de 4 à G grains 
jaune pâle, allongés, formant un peu le ro- 
gnon, avec tache plus foncée à l’ombilic. 
Variété hâtive. 
Haricot nahi Comte de Vongy. Variété 
productive , connue depuis une vingtaine 
d’années. Les tiges n’atteignent guère que 
35 centimètres de hauteur ; les cosses sont 
.assez courtes et ne contiennent que de 4 à 
5 grains petits, oblongs, de couleur brun 
cendré. Variété hâtive, que l’on pourrait cul- 
tiver sous châssis. 
Haricot Cotage (docteur CénasV Variété 
à rames, très-productive; cosses nombreu- 
(1) V. Revue horticole, 1869. p. 128. 
ses, longues de 15 à 20 centimètres, garnies 
de 4 à G grains obronds, blancs , de gros- 
seur moyenne. C’est une bonne variété, que 
nous croyons appartenir aux Mange-Tout ; 
le peu que nous en avions ne nous en a pas 
permis la dégustation. 
Haricot de Brosse. A rames ; cosses lon- 
gues de 15 à 18 centimètres; grain plat, de 
forme obronde, d’un brun cendré. Produc- 
tif. 
Haricot sabre goulu (docteur Cénas). 
Variété à rames; genre de Haricot Beurre, 
blanc; cosses longues de 12 à 15 centimè- 
tres, contenant de 3 à 5 grains plats, de 
moyenne grosseur. Bonne variété recom- 
mandable. Il peut être classé assurément 
parmi les Mange-Tout. 
Haricot Riz de la Chine (docteur Cé- 
nas). Supposé être le Dolichos unguicula- 
tus nain, mais qui n’a pas mûri chez nous. 
Le grain est petit, de couleur beurre frais, 
avec tache brune à l\)mbilic. Voici ce qu’en 
dit le donateur : « Très-nain, très-tardif; la 
gousse est très-tendre en vert; le grain est 
excellent et délicat. » 
Haricot Sophie (docteur Cénas). Cette 
variété n’est pas celle cultivée depuis long- 
temps dans nos jardins. Elle en dilfère es- 
sentiellement par la petitesse de son grain, 
qui est également blanc; elle est à rames, 
s’élève très-haut, et est très-productive. C’est 
donc une bonne acquisition de plus. 
Haricot T Abondance (M. Duflot). Tiges 
de 50 centimètres de hauteur; grain de cou- 
leur brune, obrond et très-productif; les 
cosses sont longues de 10 à 12 centimètres, 
contenant de 3 â 5 grains. Il justifie son 
nom. 
Haricot sabre T Allemagne. Variété re- 
marquable par la longueur de ses larges 
gousses, qui contiennent régulièrement de 
5 â 8 grains blancs, aussi beaux, chez nous, 
. que ceux du H. de Boissons. Le docteur Cé- 
I nas dit « qu’il est productif et à tiges vigou- 
reuses; » et il a parfaitement raison. Il nous 
semble aussi qu’on pourrait le ranger dans 
les Mange-Tout. 
Haricot Riz blanc de Milan (docteur 
Cénas). Variété à rames et très-productive. 
Les cosses, qui sont longues de 12 à 15 cen- 
timètres, contiennent de 4 à 7 grains blancs, 
plus gros que ceux du H. Riz ordinaire. 
Haricot à la moelle (docteur Cénas). Il 
nous a paru être identique au H. beurre 
noir â rames. 
Haricot de Prague marbré rose (M. Du- 
11 ot). Tiges très-élevées et à longues cosses, 
renfermant de 5 à 8 gros grains blancs, ob- 
