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FECONDATION ARTIFICIELLE DES POMMES DE TERRE. 
sont réparties alternativement sur une par- 
tie aérienne, renflée et charnue, subsphé- 
rique, pouvant atteindre 12 centimètres et 
plus de diamètre. C’est cette partie renflée, 
qu’on accommode au jus et à la sauce, à 
peu près comme on le fait, du reste, de la 
plupart des légumes, et qu’on mange ; on 
peut aussi les mettre dans le pot au feu. On 
les fait cuire dans l’eau après avoir enlevé 
la partie externe, ainsi que cela se pratique 
pour la Pomme de terre ou pour tout autre 
légume qu’on pèle. Quant à la saveur, elle 
est à peu près identique à celle des Navets, 
que le Chou-Rave peut très-bien remplacer 
pour l’été surtout. 
La variété qui fait l’objet de cette note 
nous a été envoyée d’Allemagne ; elle est 
l)ien supérieure en qualité aux anciennes 
variétés. Un autre avantage qu’elle possède et 
qui est précieux, c’est qu’elle est beaucoup 
plus liàtive,ce qui fait qu’on peut la cultiver 
l’été et en obtenir de beaux et bons produits, 
précisément au moment ou les Navets font 
défaut. Pour cela, il suffit d’en semer tous 
les quinze jours environ, à partir de février 
FÉGOXDATIOX ARTIFICIEL] 
Nos lecteurs n’ont sans doute pas oublié 
l’article que nous avons publié sur les ex- 
périences faites par notre collègue et colla- 
borateur M. Quetier, sur la fécondation des 
Pommes de terre (1). Nous terminions l’ar- 
ticle en question par cette phrase : <( ... Les 
plantes qui résultent de ces expériences sont 
très-vigoureuses ; leurs tiges, fort grosses, 
font es})érer que leurs produits seront beaux. 
En sera-t-il ainsi? Nous le saurons pro- 
chainement. » Le moment est arrivé ; les 
plantes sont arrachées, et ce sont les résul- 
tats dont nous avons été témoin que nous 
allons faire connaître. 
Avant de donner l’énumération des pro- 
duits, nous croyons devoir rappeler que les 
j)lantes types, qui ont servi à notre collègue 
M. Quetier, sont la Pomme de terre Mar- 
jolin, la Pousse ~ debout , la Hollande 
jaune ; enfin, la Violette ronde, dont la 
chair est d’un beau jaune. 
Ces quatre types sont, on peut dire, ce 
qu’il y a de meilleur en Pommes de terre, 
ce qui explique le choix qu’en a fait notre 
collègue, son but étant d’obtenir de très- 
bonnes variétés, présentant des avantages 
supérieurs même à ces types, s’il était pos- 
sible. Il espérait obtenir ce résultat par le 
mélange qui, selon lui, devait résulter de 
leur fécondation réciproque. A-t-il réussi? 
Nous avons lieu de le croire. 
Avant de faire connaître les très-curieux 
produits qu’a obtenus M. Quetier, essayons 
(U V. Revue hoei., 1861), p. 280. 
jusque vers la fin d’avril. Les premiers se- 
mis, à cause du mauvais temps qu’il fait 
encore à cette époque de l'hiver, devront 
être faits sous châssis, et les plants garantis 
des grands froids jusqu’au moment où ils 
n’ont plus rien à craindre. Comme toutes 
les autres variétés de ce genre, les Choux- 
Raves aiment une terre meuble et bien fu- 
mée. Les arrosements aussi devront être 
copieux ; c’est, du reste, le moyen d’avoir 
des renflements succulents et tendres. Les 
semis faits en mars donnent des plantes qui 
sont bonnes à consommer en juin et suc- 
cessivement, suivant qu’on échelonne les se- 
mis. Pour les manger bons, il faut qu’ils 
soient tendres; et, pour cela, il faut les con- 
sommer un peu avant qu’ils aient atleint 
leur complet développement. 
Traité ainsi qu’il vient d'être dit, le Chou- 
Piave blanc hâtif est un très-bon légume 
que nous n’hésitons pas à recommander ; 
accommodé avec un canard, il est excellent. 
Ce n’est toutefois pas un canard., aux na- 
vets, mais c’est l’équivalent. 
Courtois -Gér.xrd. 
E DES POMMES DE TERRE 
en quelques mots à faire ressortir l’impor- 
tance de semlables expériences. D’abord, 
avantages considérables au point de vue de 
l’économie domestique, par la création de 
nouvelles variétés; de plus, c’est un service 
rendu à la science, en démontrant de nou- 
veau l’influence considérable des croise- 
ments. D’une autre part, ces expériences 
viennent encore démontrer combienle champ 
est large et qu’il est tout à fait impossible de 
prévoir les résultats, d’établir des règles, 
sinon de très-relatives, dans la marche des 
phénomènes. En eflet, bien que les pieds 
proviennent d’un même fruit, chacun d’eux 
donne des produits différents, et il arrive 
même très-souvent que d’une touffe d’une 
même graine, par conséquent, il sorte plu- 
sieurs variétés soit de forme, soit de cou- 
leur. Faisons remarquer toutefois que dans 
tous ces produits, l’un des caractères des 
parents s’est conservé à peu près chez tous 
les enfants : c’est celui de l’absence à peu 
près complète d’yeux sur les tubercules, 
ce qui, on le comprend, présente un grand 
intérêt au point de vue économique ou 
usuel. C’était là, du reste, un des avantages 
que chercliait à obtenir M. Quetier, et qui 
l’a guidé dans le choix qu’il a fait de ses 
types. 
Terminons cette sorte de préambule en 
félicitant notre collègue des résultats si in- 
téressants qu’il a obtenus, et qui, sans au- 
cun doute, sont appelés à rendre de grands 
services. En même temps, remercions-le de 
la persistance qu’il apporte dans toutes ces 
