DES CHAMPIGNONS. ÿ>- 
îa font varier à l'infini. La variété est d’abord blanchâtre , 
puis devient bistrée en vieillissant; la variété /S commence par 
être jaune ou orangée , et devient couleur de rouille : c’est la 
plus commune ; la variété y est d’abord blanchâtre , puis cou- 
leur de chair , puis d’un rouge bistré; la variété^ est enfin d’un 
violet plus ou moins foncé, et finit par être brune ou noirâtre. 
Cette dernière variété produit , par la seule infusion dans l’eau , 
un bistre rougeâtre très-solide. 
241. Tremelle helvelle. Tremella helveloides. 
Sa consistance est gélatineuse , tremblante , cependant un 
peu ferme; sa couleur est d’un rose qui tire sur l’orangé; 
elle est droite , haute de 6 ceutim. ; son pédicule , qui est 
comprimé et creusé en canal dès sa base , s’évase promptement 
en une expansion tantôt droite , tantôt inclinée , courbée sur 
elle-même en forme d’entonnoir incomplet, un peu sinueuse 
sur les bords. J’ai trouvé cette singulière plante en automne ? 
croissant sur la terre, dans un bois de hêtres assez humide ? 
non loin du pied du Jura. 
XXL HELVELLE. HELVELL A. 
Helvella. Linn. Bull. — Helvella et leotia. Pers. 
Car. Les helvelles sont des champignons pédiculés, terminés 
par un chapeau souvent irrégulier , uni en dessus et en dessous 3 
et qui donne ses graines de sa surface inférieure seulement. 
Obs. Elles sont distinctes des mérules , parce que leur chapeau 
est dépourvu de veines en dessous , et des auriculaires , parce 
qu’elles sont pédiculées et ne se retournent point pendant leur 
végétation ; elles s’approchent des clavaires , mais celles-ci n’ont 
pas de chapeau. 
242. Helvelle sessile. Helvellci acaulis. 
Helvella acaulis. Pers. Syn. 614. Obs. Myc. 2. p. 20. 
Cette singulière plante a , de loin , l’aspect d’une grande 
espèce de sphérie ; elle croît dans les bois , sur la terre , parmi, 
les mousses; elle est voûtée, bosselée, irrégulière, large de 
5-6 centiin. , brune ou noirâtre en dessus ; sa surface inférieure 
est charnue, rousse, munie d’une espèce de duvet, et elle émet 
çàet là de petits crampons qui la fixent à la terre ; sa consistance 
dure et permanente* 
