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DES CHAMPIGNONS. 
390. Hydne en coupe. Hydnum cyathiforme . 
Hydnurn cyathiforme . Schoeff. Ftmg. 2. t. iSg. Bull. Champ, 
p. 3o8. t. i56. — Hydnum concrescens. Pers. Syn. 556? 
II est d’une couleur tannée et d’une consistance coriace , et 
ne s’élève pas au-delà de 5 centirn . } son pédicule est très- 
court ' 7 son chapeau d’abord arrondi ou en toupie , est , dans 
sa jeunesse , hérissé de pointes sur toute sa superficie 7 il se fend 
ensuite à son sommet , et se creuse en entonnoir 7 dans cet 
état , il est mince et zoné 7 ses pointes sont d’un brun gris , 
grêles et cylindriques : il naît sur la terre, dans les bois, et y 
forme des touffes nombreuses , qui entourent souvent les corps 
placés dans leur voisinage. 
391. Hydne hybride. Hydnum hybridum . 
Hydnum hybridum. Bull. Champ, p. 307. t-453. f. 2. — Hydnum 
floriforme. Schoeff. Fung. 2. t. 146. f. 1-6. — Hydnum corn- 
pactum. Pers. Syn. 556. 
II est coriace et d’une couleur tannée dans sa jeunesse ; il 
devient ensuite d’un brun noirâtre ; son pédicule est gros , court 
et plein 7 son chapeau , d’abord voûté et lisse en dessus , se 
creuse en entonnoir et acquiert ordinairement la largeur de 
12-18 centim. 7 sa surface inférieure est doublée d’aiguillons 
cylindriques , grêles et verticaux 7 le chapeau est arrondi , 
quelquefois zoné : il se trouve sur la terre , dans les bois de 
pins. 
292. Hydne sinné. Hydnum repandum . 
Hydnum sinuatum. Bull. Champ, p. 3n. t. 172. — Hydnum 
repandum. Linn. spec. 1647- Pers. Syn. 555. Sowerb. Fung. 
t. 176. — Vaill. Bot. Paris, t. i4- f- 6. 7.8. 
L’hydne sinué est quelquefois blanc et ordinairement d’un 
jaune fauve ; sa chair est blanche, ferme et cassante $ son 
chapeau convexe a centim. de diamètre j ses borda sont 
plus ou moins ondulés et sinués m 7 son pédicule est gros , court 
et blanchâtre 7 les pointes de la surface inférieure du chapeau , 
sont cylindriques , fragiles , et un peu plus foncées que la sur- 
face supérieure : il naît sur le terrein rarement solitaire» Les 
paysans le connoissent sous les noms d’ Eurchon , de Rignoche ; 
on le mange cuit sur le gril, avec du beurre frais, du sel, du 
poivre et des fines herbes. 
