DES CHAMPIGNONS. 207 
la plante est plus jeune, et qu’elles sont plus près du centre; 
ses bords sont crénelés ou lobés ; ses feuillets blancs , inégaux 
et libres; il a peu de chair et se pèle aisément; il varie beau- 
coup d’aspect ; le collet est quelquefois apparent , quelquefois 
à peine visible : il est assez commun dans les bois , en été et en 
automne. 
558. Agaric élevé. Agaricus procerus. 
Agaricus procerus. Schoeff. Fung. t. 22. 23 . Pers. Syn. 25 y. 
Agaricus colubrinus . Bull. Herb. t, 78. et t. 583 . — Agaricus 
variegatus. Lam. Fl. fr. 1. p. 114. 
Ce champignon est dépourvu de volva, mais son pédicule 
se renfle et forme un tubercule à sa base ; ce pédicule s’élève 
jusqu’à 3 et 4 décim. de hauteur; il est cylindrique, creux, 
panaché en travers de blanc et de brun ; le chapeau est ovoïde 
dans sa jeunesse , puis les bords se relèvent, ensorte qu’il de- 
vient peu convexe; il a environ 1 décim. de diamètre; la peau 
de ce chapeau se soulève par lambeaux qui le font paroître 
écailleux ; il est roussâtre , un peu panaché ; les feuillets sont 
blanchâtres , peu nombreux , inégaux , se terminent en pointe 
avant d’arriver au pédicule, et sont couverts, dans leur jeu- 
nesse , d’une membrane qui se détachant du chapeau et souvent 
aussi du pédicule , forme un collier mobile î il croît dans les 
bois et les champs sablonneux , en été. On le mange dans les 
campagnes , où il est connu sous le nom de Grisette. 
Douzième section. Amanite. Amanita. Pers. 
Une volva qui enveloppe le champignon tout entier dans sa 
jeunesse , et laisse quelquefois des lambeaux sujr Is 
chapeau. 
§. I er . Volva incomplette . 
559. Agaric âpre. Agaricus asper . 
Amanita aspera. Pers. Syn. 2 56. Agaricus verrucosus. Bulk 
Herb. t. 3 16. 
Cette espèce a une volva incomplette qui disparoît après le 
premier âge , et laisse sur le chapeau des plaques proéminentes 
souvent pointues; son pédicule est épais à sa base , plein , long 
de 5-6 centim. ; son chapeau d’abord hémisphérique et étroit, 
flnit par devenir un peu concave et large de 7-8 centim. j ses 
