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mero; adyir tiendo se qne el mezcal que se saca de sólo el maguey 
manso, sale con un gusto mucho más bueno que el de los otros 
magueyes, siu echarle el arroz, garbanzo molido ó pechugas de 
gallina, como suelen hacerlo en algunas haciendas. 
Da la cabeza ó mezote del maguey hecha barbacoa, sale lo 
que llaman mazcal, y de éste sólo es bueno para comer; saca 
buen gusto, y no so confundirá con el otro que llaman mezcal. 
El vino mezcal sirve para facilitar y poner en corriente la eva- 
cuación menstrual, usando de un traguito una hora ántes da co- 
mer ó cenar, por el tiempo de seis ú ocho dias sin interrupción. 
Este vino sirve también, para que absolutamente no tengan 
los dolores que llaman entuertos de las paridas, haciéndoles to- 
mar un poco del mezcal caliente; ésto está muy experimentado, 
y siempre con buen éxito. 
Sirve también para curar sin otra medicina toda clase de he- 
ridas; pero si se quiere, se le echa en infusión una poca de la 
yerba llamada Capitaneja, y con ésto queda más vulnerario, aun- 
que vasta con solo el mezcal. 
Se aplica en fomentos seguidos para toda clase de golpes con- 
tusos, y se quita toda inflamación. 
Igualmente se suele tomar un traguito una ora ántes de co- 
mer ó cenar, cuando mortifican con frecuencia as indigestiones 
del estómago ó las crudezas. _ , . . 
Se hacen dos pésimas del maguey, la primera se hace, hirviendo 
como dos cuartillos del jugo del maguey, que se saca machacando 
varias pencas y esprimiéndoles el jugo. Se á. hervir un 
poco, y habiendo dado un hervor se separa del fuego, se le echan 
unas pasas de uva, un pedazo de azúcar prieta, se vue ve á poner 
al fuego á hervir otro poco, y se separa del fuego para qnQ gg 
enfrie. Esta pésima se toma como los lamedores, es muy espe- 
cial para los que han recibido golpes en el pecho, y qug gg gj,gQ 
que tengan apostemas interiores. 
La segunda pósima, que también sirve ps^ta, las apostemas in- 
ternas, se hace cojienclo varias pencas del maguey chichimeco; 
se asan en el fuego, se les esprime el jugo hasta juntar como dos 
cuartillos, se cuela éste, y se pone á hervir más> hasta que que” 
