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en las haciendas grandes en que se trasplantan muchos miles, se 
dehe hacer precisamente en el mes de Mayo, para que logren las 
plantas de todas las lluyias. 
PODA, RECORTE Ó ESCARDA. 
Esto so hace á los tres ó cuatro años de trasplantados, entran- 
do el verano, se le corta la punta del meyolote con un mmldllo 
muy cortante, y se le quitan tres pencas de junto al corazón y 
el mechichicual (las espinas de las orillas de las pencas), y la púl 
de arriba: luego con una ya do recorle se le separan ka pencas 
que siguen basta llegar a la tierra, dejando el pk del magueT 
hmpio, sin ningnn mezote, y sin lastimar el mezontntra. ^ 
pueda después soltar con más facilidad sim 1 ■ ' ’ 
^ üojas o pencas. 
CAPAZON Y SUS INSTRUMENTOS. 
.«r^ráTir” f P™ “'‘P-'rio. ol- 
seivaia si la espina del corazón o meyolote psst.í „ i • 
delgada, cuando el maguey es fino, que esto se ^ 
ce, doce ó diez y nueve años de nacido; si ya eltá n? 
procede á la capazón en la forma siguiente- sazón, se 
Tres caras tiene el maguey que les llaman; cruzado, medio cru- 
zado y recruzado. El primero es, la primera penca de iuntral 
meyolote; ésta se corta por su ancho en el nacimiento v se raia 
de arriba para abajo, y con iin palo de encino ó de ot^a madera 
muy solida, grueso como el ancho de cuatro dedos * ‘ 
dos varas, que le llaman quebrador: las dos piintaslaVdl JSr 
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