DESCRIPTION DES ORGANES. i% 
revêtues de tuniques osseuses, on leur donne le nom d’osse- 
lets ou py rênes (pyrenæ). 
î6o. Relativement à la manière dont les fruits répandent 
les graines qu’ils renferment, on peut remarquer qu’en gé- 
néral , les fruits ont d’autant plus de facilité à s’ouvrir, qu’iîs 
renferment un plus grand nombre de graines y et on conçoit 
que cette disposition étoit nécessaire pour que les graines pus- 
sent végéter sans se nuire par leur rapprochement. Sous ce 
rapport , je divise les fruits en trois classes générales : les 
fruits pseudospermes , charnus et capsulaires „ 
Les premiers, que je désigne sous le nom de pseudosper- 
mes , pour rappeler le nom de graines nues qu’on a donné 
à la plupart, ne s’ouvrent d’eux-mêmes à aucune époque de 
leur maturité, et sont assez consistais pour entourer la graine 
jusqu’à la germination : celle-ci s’effectue, parce que l'humi- 
dité traverse le péricarpe , et que la graine gonflée vient à 
bout de le rompre. Il est à remarquer que les fruits de 
celle classe ne contiennent qu’une seule graine, ou du moins 
un très-petit nombre : je range dans cette classe ; 
Le cariopse (cariopsis). M. Richard désigne sous ce nom un 
fruit sec, monosperme, dont le péricarpe est tellement ad- 
hérent, qu’il se confond avec le tégument propre à la graine* 
par exemple , le fruit des graminées. 
V akène (akena) ( pl. io, f. 5). M. Richard désigne ici un 
fruit monosperme, dont le péricarpe, ordinairement mem- 
braneux , adhère autour de la graine, mais en est cepen- 
dant distinct j par exemple , dans les composées. 
Uutr.icule (utriculus ). Nous désignons sous ce nom , avec 
Gœrtner, un fruit monosperme non adhérent avec le ca- 
lice, dont le péricarpe est peu apparent, mais dont la graine 
adhère par un cordon ombilical distinct j par exemple, les 
amaranlhes. 
La s amare (samara). Gœrtner donne ce nom à un fruit?' 
©ligosperme, coriace, membraneux, très-comprimé, souvent 
prolongé sur les bords en aile membraneuse , divisé en une 
ou deux loges , qui ne s’ouvrent point \ par exemple, l’orme. 
La noix (nux ). Les Botanistes désignent sous ce nom un fruit 
dur , presque ligneux ou osseux , qui renferme un petit nombre 
de loges et de graines , et qui ne s’ouvre point avant l’époque 
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