ACTION DES ORGANES. 177 
prouver l’assertion par laquelle j’ai commencé cet article; sa-* 
voir, que 1 émanation aqueuse des végétaux est un excrément 
•et non une secrétion : en effet , cette eau est presque pure , et 
n’a donc pas été élaborée par le végétal. Elle sort en quantité-si 
considérable j qu’on ne peut l’attribuer à une éfaboration spé- 
ciale; elle suinte par l’extrémité même des vaisseaux où nous 
savons que la sève est renfermée; elle sort toujours en quantité 
proportionnée à la succion; enfin elle sort, dans plusieurs cir- 
constances, très-peu de temps après que la sève a été pompée» 
ARTICLE IV. 
De l’Action de V atmosphère sur la Nutrition „ 
208. Si l’on expose sous l’eau de source , au soleil , une plante 
Verte , on voit îa surface de ses feuilles se couvrir de bulles d’air ; 
ces bulles analysées offrent toujours de l’air plus pur que l’air 
atmosphérique. On a vu d’abord, dans ce phénomène, une 
simple expiration gazeuse des végétaux. Les recherches impor- 
tantes de M. Senebièr ont prouvé que ce fait est lié à tous les 
phénomènes les plus essentiels de la nutiihon. En effet, 
i°. Cet air n’étoit point simplement contenu dans les vais- 
seaux et les Geliules de la' feuille , car il est également fourni 
par les feuilles •épuisées d’air sous la pompe pneumatique. 
2 0 . Çet air provient essentiellement de celui qui est dissous 
dans l’eau sous laquelle la plante est exposée; en effet, les 
plantes vivantes ne dégagent point de gaz lorsqu’on les place 
sous i’cau bouillie ou sous l’eau fraîchement distillée. 
5 °. Si on place une plante sous de l’eau qui ne contienne eu 
dissolution que du gaz azote, du gaz hydrogène ou du gaz oxi- 
gène, il se dégagera une très-petite quantité d’air semblable à 
• celui dissous dans l’eau, et comme il s’en seroit dégagé, si on 
eût mis tout autre corps sous l’eau du récipient. 
4 °. Au contraire, si l’eau contient en dissolution du gaz acide 
carbonique, il se dégage une très-grande quantité d’air , et 
cet air est du gaz oxigène presque pur. Ce s faits, bien avérés ? 
prouvent que les plantes , dans ces circonstances , décomposent 
le gaz aci^e carbonique , s’approprient son cürbone ÿ et rejettent 
l’oxigène sous forme de gaz. 
209. En étudiant avec soirfles circonstances de ce phénomène , 
on s’est encore assuré que cet effet a lieu seulement lorsque les 
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