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A LAVOURA 
Marqo-Abril 1940 
c) maior quantidadc de carne na car 
cassa; * 
d) menor quantidadc de osso na car- 
cassa ; 
e) carne de melhor textura. mais 
tenra ; 
f) carne de melhor palatabilidade, 
aroma e sabor; 
g 1 menores perdas no transpose do 
animal ; 
hi mclhorcs propriedades culinarias 
da carne, com menores perdas; 
i) maior prepo por unidade no mer- 
cado, obtido em menor tempo coroam em 
consequencia, as vantagens precedcntes. 
A hibridapao do zebu com outras ra- 
qas de Bos taurus, como por excmplo Zezu 
Angus, Zebu Shorthorn, etc., bem como cru 
zamento de ra <;a europeias entre si (Shor- 
thorn Hereford. Hereford Angus) tambem 
apresentam muito bons resultados. mas, ao 
que parece; nao tao intensos, em media, 
como no caso Zebu-Hereford. Acrespa se, 
amda, que, das ra<;as Angus, Hereford e 
Shorthorn, a segunda 6 a que melhor se 
adpata as condigoes climaticas semclhintcs 
•is nossas, embora o fa^a de modo inferior 
ao zebu. Dessc modo, o uso do Hereford se 
ria relatiavmente mais aconselhavel a con- 
di^oes das areas centrais do nosso pais. 
O problem, i do criador — O criador 
deve vender a carne produzida pelos seus 
animais. Evidentemente, se tais hibridos ofe 
recem aquclas vantagens de melhor produ 
to, em menos tempo e maior lucro, seria 
interessante produzir tais hibridos com a 
finalidade unica de vende los. Mas, para 
tanto, seria necessario manter dois plantns 
— um de zebu e outro Hereford -, "pu 
ros ,ahm de produzir, continuamcnte, os 
hibridos, os quais seriam levados ao merca 
do. Ora, ja dissemos, de inicio, que o nosso 
criador medio, devido as suas condi^ocs fi- 
nanceiras, as terras, as doengas, ao clima, a 
ignorancia, nao pode, via de regra, ofere 
cer condi«;bes otimas pala planter; fines 
puros", e, sem elas, tais plariteis nao se 
comportarao, bem. Como solucicnar o casoi* 
A a^ao do governo — Se o governo 
estabelecer fazendas de cria^ao nas zonas de 
maior criaqao do zebu, com o ob|efivo fun 
damental de criar animais finos, poderernos, 
penso, resolver o problema. Em se tratando 
de um estabelecimento do governo, admi 
riistrado por tecnicos e dispondo de ele- 
mentos financeiros, as conduces 6timas exi- 
gidas pelo plantel fino poderao ser obtidas. 

PECAM O 
: PEQUENO MANUAL 
DO CRIADOR 
| do medico- Vcterinirio 
DR. |ORCE VAITSMAN 
• 
• Cr$ 25.00, pelo rcemboUo potf.il 
r ?’ 
Caixa Postal 3328 
: *Rio 

Ao mesmo tempo, seria organisado, ncsias 
mesmas fazendas, um servi^o de insermna- 
<;oa artificial, cuja atividade seria, primor- 
dialmente, inseminar as vacas zebuinas com 
semen dos mclhores touros finos das fazen- 
das 
Desse modo, como se ve, o criador fi- 
caria apenas com os planfcis de zebu, que, 
no momento, Ihe sao mats facets de criar. 
O governo manteria o gado fino e ccntrcla- 
ria a reproduijao nas fazenads do criador. 
dando-lhe assistencia, auxiliando-o a esco 
Iher as melhores vacas e inseminando-se coin 
•material das ragas fmas. Os hibridos obtidos 
seriam criados e vendidos pelo criador. 
E evidente que as fazendas de criapao 
e inseminacao do governo, com as finalida- 
des acima, nao se extenderao a esses obje 
tivos sem o concurso de tecnicos esper.iali- 
sados. Alem de tecnicos para executar os 
pianos de trabalhos, devem existir outros 
para pesquizarem, continuamente, fatores 
que possam melhorar as suas atividades. A 
selecao dos melhores touros a serem eiri- 
pregados na inseminacao, por exemplo, e 
tarefa, ardua, que requer tempo e provas 
geneticas cuidadosas, como seja a compio 
vacao do animal pela prova de performance 
de sua descendencia A fazenda, deveri. 
ainda, manter planteis de zebu e de algu- 
mas ra<;as finas (Angus, Charoles, ets I , afun 
de promover experimentagao prbpria e in 
vestigar os resultados que melhor satisfaqam 
as nossas condi<;6es. Poderi, amda, fazer in 
semina<;ao de vacas zebuinas do criador por 
touros dessa especie, pertencentes ao gover 
no, afim de melhorar o plantel zebu do cria 
dor. Enfim, tera atividades multiplas que 
girem, entretanto, em torno da forma<;ao de 
melhor produto para o mercado nacional e 
estrangeiro, com maiores e mais rapidcs lu- 
cros para o criador. 
