A LAVOURA 
I'll!) 
10 
Dcfoifoi 
20 . . 
Tipos 
Ponoirat 
22 . . 
23 . . 
Chato mddio 16 e 15 
25 . . 
26 .. 
28 . . 
4-05 
Moka mddio 1 0 o 
30 . . 
4-10 
32 . . 
34 . . 
4-20 
5 2.° — No rebeneficio comprccndc-se as se- 
paracoos por penoira isoladamcnte, 19, 18, 17, 16, 
36 . . 
38 . . 
40 . . 
4- 25 
5- 15 
15, 14, 13 para os chatos o 12, II, 19, 9, 8 para 
os mokas, admltindo-sc no mdximo 5% Icinco por 
cento), de uma penoira na outra. 
42 . . 
5-10 
Art. 13 — Do ac6rdo com o processo de pro- 
44 . . 
5-05 
paro, a que for submetido, o cafd serd denominado: 
46 . . 
49 . . 
5 
5-05 
a) cafe do terroiro; 
57 . . 
5-15 
61 . . 
5 1 ,° — Cafd de terroiro d todo aqudle que 
64 . . 
5-25 
for prepardo pelo processo denominado de via seca, 
71 . . 
6-15 
consistindo no tratamento dos frutos e sua secagcm cm 
75 . . 
79 . . 
86 . . 
93 . . 
6 
6-05 
terreiros ou equivalentes. 
‘§ 2.° — Cafd despolpado d todo aqudlc pre- 
pardo pelo processo denominado do via umida, de- 
vendo apresentar as seguintes caracteristicas: 
100 . . 
108 . . 
6-15 
a) ser proveniente de cafds colhidos om ce- 
reja ou maduro, sem fermenta;ao prejudicial; 
bi possuir c6r, torraijao caracteristicas e bc- 
bida mole para melhor. 
Art. 14 — Comprecndc-se por seca um limite 
115 .. 
123 . . 
6-20 
6-25 
130 . . 
138 . . 
7-20 
. . . 7-15 
145 . . 
153 . . 
7-10 
7-05 
mdximo de unidade tolerdvel que sera do 1 1 ’’n (onze 
por cento), assim definido: 
160 . . 
7 
180 . . 
7-05 
200 . . 
7-10 
220 . . 
7-15 
240 . . 
7-20 
260 
7-25 
Art 15 — Na c6r, admite-se as seguintes to- 
280 . 
8-20 
nalidades : 
300 . 
8-15 
320 . 
8-10 
1 — cafd de terreiro: 
340 
8-05 
a) verde; 
•. 8 
b) verde-cana; 
Art. 10 14a dassificaQao do cafd deverao ser 
indicadas e descritas, com a denomlna.ao comercial 
cm u‘.o as respectivas variedadei quando identificadas, 
Art. 11 A declarar;ao de proeedancla do cafd 
*.6 deverd constar do eompetente certificado, quando 
sua classifica<,ao 16r processada no prdprio centro pro- 
dutor, ou a vista da amostra perfeitamer.ie identifi- 
tado quanto J) sua origem. 
Pardgrafo unico A indica<;ao da proceddn- 
cia serd leita pela descrimlnatdo do muuiclpio e da 
zona flsiogrdfica »'m que die estiver compreendido. 
Art. 12 A separacao do cafd prrcessar-se-d: 
a) pelo beneficio; 
b> pelo rebeneficio. 
c) esverdeado; 
d) amarelo ou amarelado. 
2) cafd despolpado; 
a) azulado; 
bi verde-ezulado. 
Art. 16 — A classifica^ao da edr sera sempre 
acompanhada da especlifca^do da safra, so nova ou 
velha. 
Paragrafo unico — Entende-se por safra, o ano 
agricola cafeeiro, isto d, o periodo compreendido en- 
tre 1 ,° de julho a 30 de junho do ano seguinte 
Art. 17 — A classifica^ao do cafd por quall- 
dade obedecerd ao gusto ou paladar universalmente 
estabelecido, segundo o resultado da prova de xlcara, 
idepusta^aol , obtido do pb do produto devldamente 
torrado e preparado mediante Infuslo. 
Art. 18 — ■ A torragao d considerada; 
!« 1 ,° No beneficio Of calds serao separados 
pelo tamanho da fava em chato grosso, chato mddio, 
chatlnho, moka graudo, moka mddio e m uuinha, eor- 
aespondentes ds seguintes penelras: 
a 1 dtima ou fina; 
b ) boa ; 
c) regular; 
d ) mi. 
