DES VOÏAGES. L i v. VI, 351 
baffes. Aujourd’hui elles font de chaux 8c de brique , couvertes de tuiles , 
6c d’un étage , fans le rez-de-chaulfée. L’Eglife Cathédrale eft bien bâtie. 
C’eft la Paroilfe de la plupart des Habitans -, car les Indiens ont la leur 
â l’extrémité de la Ville. Le Chapitre eft compofé de l’Evêque , d’un 
Doïen, d’un Archidiacre, 6c de deux Canonicats , dont l’un s’obtient par 
concours , & l’autre par préfentation. Buenos Aires a plufieurs Couvens , 
6c une Chapelle Roïale dans la Citadelle. Son Gouvernement eft le mê- 
me , que dans les autres Villes Efpagnoles. Le climat n’eft pas différent 
de celui d’Efpagne; c’eft-à-dire , que les Saifons y font diftinguées de mê- 
me : mais les orages y font fréquens en Hiver j & la chaleur de l’Eté y 
«ft tempérée par quelques vents agréables , qui fouftlent dès les huit à 
neuf heures du matin. 
La Ville eft environnée de vaftes Campagnes , toujours vertes , dont la 
fertilité procure une fi grande abondance de viandes , qu’il n’y a pas de 
Ville au Monde où elles foient à meilleur marché , ni de meilleur goût. 
Le cuir des Beftiaux eft prefque la feule chofe que l’on paie. Il n’y a pas 
plus de vingt ans que les Campagnes voifines de Buenos Aires , vers l’Oc- 
cident , le Sud 6c le Nord , étoient remplies de Boeufs & de Chevaux fau- 
vages, qui ne coûtoient que la peine de les prendre. Quoiqu’ils ne man- 
quent pas aujourd’hui , cette grande abondance eft diminuée depuis que 
les Efpagnols & les Portugais les tuent pour en avoir les cuirs , qui font 
un des principaux commerces du Pais. Le Gibier n’y eft pas moins abon- 
dant que la viande de Boucherie j 6c la Riviere fournit de très bon Poif- 
fon , furtout des Pejes-Reyes , long d’une demie aune 8c plus. Les fruits 
d’Europe 8c du Pais croiffent bien dans ce Terroir. En un mot , c’eft le 
Pais de la bonne-chere , avec tous les avantages d’un air fort fain. 
Les Villes de Santa-Fé, las Corrientes , 8c Monte-Video, appartiennent 
au Gouvernement de Buenos-Aires. Monte-Video eft bâtie depuis quel- 
ques années , fur le bord de la Baie dont il porte le nom. Santa-Fé eft 
à quatre-vingt-dix lieues au Nord-Oueft de Buenos Aires , entre les Ri- 
viere de la Plata 8c de Salado , dont la fécondé fe jette dans l’autre , après 
avoir traverfé les Terres du Tucuman. Cette Ville eft petite & mal bâtie. 
Elle a fouvent été ruinée par les Indiens idolâtres , qui la tiennent encore 
dans des allarmes continuelles. C’eft par cette Ville, que fe fait le Commer- 
ce de l’Herbe du Paraguay avec Buenos Aires. La Ville de las Corrientes 
eft entre Rio de la Plata 8c la Riviere de Parana , à cent lieues de Santa- 
Fc. Elle eft aufïi très petite 8c fort mal bâtie. Les deux dernieres ont un 
Corrégidor particulier , qui eft Lieutenant du Gouverneur. Leurs Habitans 
& ceux de la Campagne font claffés en Trouppes] de Milice , pour réfifter aux 
incurfîons des Indiens. Toutes les Millions du Paraguay font aujourd’hui 
dépendantes , pour la Jurifdiéfion , du Gouvernement de Buenos Aires , 
depuis que celles qui appartenoient au Gouvernement du Paraguay en ont 
été détachées. 
Description 
du Pérou. 
Villes de Santa* 
Fé , de Las Cor- 
rieiiies & de 
Monte Video. 
