Description 
pu PÉROU. 
Lima» 
Qualité du eer* 
joir. 
îroœenades» 
HISTOIRE GÉNÉRALE 
Les environs de la Ville font remplis de Jardins, où croiftent toutes les 
efpeces de légumes & de fruits. Leur bonté répond à leur abondance. Quel- 
ques louanges qu’on ait données à ceux de pîufieurs autres Cantons , il n’y 
en a point qui égale ceux de Lima. D’ailleurs toute l’année eft ici la faifon 
des fruits 3 c’eft-à-dire qu’on peut fans celle les manger frais , parceque les 
Saifons étant alternatives dans les Montagnes & dans les Vallées , les fruits 
jneuriffent d’un côté lorfqu’ils celfent de l’autre, & Lima , qui n’eft qu’a 
25 ou 30 lieues des Montagnes en tire de toutes les fortes , à l’exception de 
quelques-unes qui demandent un terroir plus cbaud. Le raifm eft de diverfes. 
efpeces à Lima. Celui , qu’on nomme Raifm d’Italie , eft gros & de très bon 
goût. On ne fait aucune forte de vin dans le Canton. Il n’y a que du raifin 
de treilles , qui s’étendent fur ia terre , où elles croiftent fort bien , fans au- 
tre foin que de les tailler &c de les arrofer. 
Non feulement la qualité du terroir eft pierreufe & fabloneufe , mais on 
peut dire qu’il n’eft compofé que de petites pierres à fulil , ou de cailloux 
liftes 3 ce qui rend quelques chemins fort incommodes, à cheval comme à 
pié. Les lieux, où l’on leme , ont environ deux piés de bonne terre : mais 
fi l’on creufe au delà , on n’y trouve plus que cette forte de cailloux 3 d’où 
l’on conclut que la Mer couvroit autrefois tout cet efpace. Une autre pro- 
priété du même terroir , eft d’être rempli de Sources. On n’y creufe pas à 
quatre ou cinq piés , fans trouver de l’eau. Les Voïageurs en donnent deux 
caufes y l’une , que l’eau de la Mer s’y infuue & s’y filtre aifément 3 l’autre , 
qu’un grand nombre de Ruifteaux &c de Torrens , qui coulent des Monta- 
gnes, le perdent dans cette Plaine avant que d’avoir pu fe joindre aux Ri- 
vières, &: qu’ils inondent le terrein en s’y répandant. Il fe trouve même 
des Rivières qu’on n’apperçoit point , parceque leur lit eft rempli de pierres^ 
mais un Animal n’y peut remuer les piés , fans y faire fourdre l’eau. Cette 
abondance d’eau fouterraine contribue fans doute à la fertilité du Païs , fur- 
tout à l’égard des hautes Plantes , dont les racines pénètrent aftez loin pour 
en être fans ceftê arrofées. 
Outre les Vergers, les Jardins & les Plantations, qui mettent une char- 
mante variété dans les Campagnes , il y a des lieux où la nature feule 
fournit un fpeéfcacle agréable aux Habitans , & la plus abondante nourriture 
aux Troupeaux. Les Collines de San Chriftoval & d’Amancaès font couver- 
tes , au Printems , d’une verdure fort vive & d’une grande variété de Flerjvs. 
Divers lieux voifins de la Ville offrent les mêmes agrémens , à cinq ou 
fx lieues de diftance. Amancaès tire fonnom d’une très belle Heur jaune y 
à quatre feuilles terminées en pointe , dont la colline eft couverte. Outre 
ces promenades , la Ville en a de publiques 5 celle d’Alameda , au Fauxbourg 
San Lazaro, formée par cinq alléesd’Orangers & de Citroniers, longues d’en- 
virons deux cens toifes 3 celle d’Acho , qui offre aufti de belles allées d’ Ar- 
bres , fur les bords de la Riviere , & quelques autres , où l’on voit chaque 
jour une foule de Caroftes & de Calèches. 
Le Voifinage de Lima n’a plus d’autres mormmens d’ Antiquité , que des 
Guacas , ou d’anciens fepulchres Indiens, & quelques reftes de murailles, qui 
bordoient les grands chemins : mais à trois lieues delà Ville , au Nord-Eft , 
on voit encore fubffter , dans la Vallée de Guacachipa , les murs d’une 
