DES VOÏ.AGES Lïv, VL 4.1 $ 
ëfttr’elles & la Côte Maritime , forme un terrein fort uni. A peine y voit- d £scriptioh 
cm quelques collines dans l’éloignement. La conformité du climat avec B u Chili, 
celui d’Efpagne en produit une parfaite dans les Fruits , avec la feule 
différence que ce Pais l’emporte pour l’abondance. Les Arbres & toutes 
fortes de Plantes y ont leur faifon , embelliffent les Champs , 6c ne flat- 
tent pas moins la vue que le goût. On comprend que les Saifons doi- 
vent être ici le contraire de celles d’Efpagne, c’eft-à-dire que l’Hiver d’Ef- 
pagne eft ici l’Eté , 6c que l’Automne d’un Pais eff le Printems de l’au- 
rre. En affûtant que les Fruits, les Semences & les autres Denrées font 
ici les mêmes , Dont d’dlloa excepte les Provinces méridionales d’Efpagne; 
car le Pais de la Conception n’eft pas propre aux Cannes de Sucre , aux 
Oranges , aux Citrons , ni aux Oliviers , quoiqu’on y fafle un peu d’huile : 
mais pour le refte , il l’emporte fi fort du côté de l’abondance , qu on 
prend pour une mauvaife année celle où les Grains ne rendent pas cent pour 
un. Les raifins de toute efpece y croiflent heureufemenr. On en fait des 
Vins , plus eftimés que tous ceux du Pérou, 6c la plupart rouges. Les raifins 
Mufcats furpaflent les meilleurs Vins d’Efpagne, pour l’odeur & pour le 
goût. Mais toutes les efpeces de raifins croiflent ici en treilles , 6c non 
en feps. Enfin, l’on croit donner une jufte idée de l’abondance du Pais , 
en ajoutant qu’un Bœuf , le mieux engraifle , ne s’y vend que quatre 
Piaftres. 
La maniéré de tuer le Bétail , pour la Boucherie , ne pafleroit que Maniéré de tma» 
pour un amufement , fi l’on n’afluroit quelle fert à rendre la chair beau- Ics Bœufî * 
coup meilleure. On enferme un Troupeau de Bœufs dans une Baflecour, 
ôc les Guafes fe mettent .à cheval devant la porte , armés d’une lance de 
deux ou trois brades de long , qui fe termine par une efpece de Croif- 
fant d’acier bien affilé , dont les pointes font à près d’un pied l’une de 
l’autre. Ils ouvrent la porte de la Baflecour , 6c font fortir un Bœuf, qui 
prend auiïitôt fa courfe , pour retourner à fon gîte. Un Guafe le fuit, l’at- 
teint, lui coupe un jarret en courant, l’autre enfuite , 6c met pié à terre 
pour le tuer ; après quoi , il le dépouille , ôte la graille , 6c dépèce la 
chair. Le fuif efl enveloppé dans le cuir , & tout efl: porté à la Métairie fur la 
croupe du Cheval. Quelquefois on fait fortir enfemble autant de Bœufs , 
qu’il y a de Guafes pour les tuer. Cet exercice dure plusieurs jours , juf- 
qu’à cequ’on ait achevé de tuer le nombre deftiné pour la vente. Si le 
Bœuf court fi vîte que le Guafe ne puifle le frapper de fa lance , il fe 
fert du lacet pour l’arrêter. 
Le Commerce de la Conception deviendroit beaucoup 
, . , - . Comtwerce ds ïs, 
plus riche , II le Conception, 
fur, en entrant par la Baie par le vent de 
îerre, efl de porter droit vers une liliere de ter- 
re rouge , que l’on découvre au fond de la 
Baie, fur une Colline de médiocre hauteur, 
& continuer fur cette Ligne , jufqu’à ce qu’on 
ait dépalfé la Baffe : après quoi on gouverne 
vers le Village de Talcaguano, 8c l’on va 
mouiller à demie lieue de la Plage , fur un 
fond de cinq à fix brafTes d’eau ; de forte que 
llle de Quiriquina couvre la Pointe de la, 
Herradura. Il faut fe garder auffi d’une autre 
chaîne de Rochers , entre le Morro 8c la 
Plage de Talcaguano , 8c ne pas approchée 
du Morro , pareequ’il y a là un Banc de Sa- 
ble , qui court de cette chaîne jufqu’à Ceril- 
lo-verde. La marée entre avec furie par les 
deux bouches de la Baie ; mais la bonne qua- 
lité du fond n’en laiffe rien à craindre. Re* 
lat , 4e Dont d’Ulloa , Tom. II , chap. 6, 
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