Description 
du Chili. 
Sant’Iago. 
Climat &: Com- 
merce de Sant’- 
Iago. 
■ 4 2 i HISTOIRE GÉNÉRALE 
font ceux de la Croifade & de l’Inquifition , mais tous deux dépendant 
de ceux de Lima , dont leurs Officiers ne font que les Commi (faites. Le 
Chapitre de la Cathédrale eft compofé de l’Evêque , de trois Dignités , de 
quatre Chanoines , 8c de plufieurs Prêtres fubalternes. 
Le climat & le terroir de Sant’Iago ne different point de ceux de la 
Conception ; c’eft-à-dire que non-feulement Pair , mais les Fruits 8c les 
Denrées y font les mêmes. On feme dans une partie des Métairies , 8c 
dans les autres on éleve 8c l’on engraiffe des Eeftiaux. On trouve d’un 
côté des Haras , d’un autre des Vignes , & d’un autre des Arbres fruitiers. 
Ce font les vaftes Campagnes de Sant’Iago , qui fourniffent au Pérou du 
Froment , du Sain-doux 8c du Chanvre. Tous les ans on tranfporte au Cal- 
lao environ cent cinquante mille Fanegues ( 52 ) de Froment, huit mille 
quintaux de cordages de Chanvre , 8c feize à vingt mille quintaux de Sain- 
doux ; fans compter les femelles de Cuir , les Cordouans , les Fruits fecs , 
tels que des Noix , des Noilettes , des Figues , des Poires 8c des Pommes , 
la Grailfe , le Chargui ou Viande falée , les Langues fumées , &c. On ne porte 
point d’Olives , du Chili au Pérou , parceque ces deux Régions en pro- 
duifent avec la même abondance : mais l’Huile du Chili , furtout vers 
Coquimbo , eft incomparablement meilleure. On en tire auftî de fort bon- 
ne , des environs de Sant’Iago , quoique les Habitans n’aient jamais pris 
la peine d’y faire de grandes Plantations d’Oliviers. 
En échange des Denrées 8c de l’Or même ( 55 ) que le Chili envoie au 
Pérou , il reçoit du Fil , des Draps , 8c des Toiles de la Fabrique de 
Quito , des Chapeaux , 8c quelques Baïettes , mais en petite quantité , 
parcequ’il s’en fabrique au Chili ; du Sucre , du Cacao , des Chancacas , 
efpece de Gâteaux de Sucre , nommés aulli Rajpaduras des Conferves , 
du Tabac, de la Fayence, 8c toutes fortes de Marchandées de l’Europe» 
Entre le Chili , le Paraguay 8c Buenos-Aires , le Commerce fe fait uni- 
quement par la voie de Sant’Iago. Le Commerce paftîf confifte en Herbe 
du Paraguay, en Cire , & dans une efpece de Suif, qui fert à faire du 
Savon. L’Herbe du Paraguay pa(fe du Chili au Pérou , 8c le Suif à Men- 
doza , où le Savon fe fabrique. En échange , Sant’Iago fournit à Buenos 
Aires , des Etoffes du Pais , du Sucre , des Ponchos , qui font des Man- 
teaux d’Hommes, du Tabac en poudre, des Vins 8c des Eaux-de-vie. Quand 
l’Afïîente des Negres n’eft point interrompue , ces Efclayes viennent, au 
Chili , du Comptoir de Buenos-Aires , parceque la voie du Panama 8c 
du Pérou n’eft pas fi commode. 
A l’égard du Commerce intérieur , la Ville de Valdivia tire de Santiago, 
en Denrées , la valeur de dix mille Piaftres , 8c lui fournit en échange 
quelque Bois d’Alercé. On envoie dans l’Ile de Chiloé des Vins , des 
Eaux-de-vie , du Miel , du Sucre , de l’Herbe du Paraguay , du Sel , de 
l’Agi , ou Piment; & cette Ile, qui abonde en Bois d’excellente qualité, 
en envoie au Port de Valparaifo , avec des Ponchos de fes Fabriques , 
des Couvertures , des Sardines féches , & des Jambons fi bien préparés , 
que leur délicateffe les fait rechercher jufqu’au Pérou. Le Golfe de Chi- 
(5 l) Mefure du poids de xjo livres. 
Cj }) Yoïez l’article des MinefCj 
