51 
Il faut remarquer ici qu’une plante qui s’enracine si profondément tire ces Engrais, 
substances en grande partie du sous-sol et que, par conséquent, elle n’est guère exi- 
geante en fait d’engrais. 
Végétation, rendement et valeur fourragère. Le galéga pousse, suivant la nature végétation, 
du sol, des tiges hautes de 2 à 5 pieds et richement feuillées. Son tallage est extrême- 
ment touffu quand les plantes sont espacées, mais il l’est beaucoup moins dans le 
cas contraire. Après chaque coupe, les bourgeons de la base des tiges poussent vite Déveioppo- 
et en produisent de nouvelles. Semé au printemps, le galéga donne dès la première meut - 
année une ou deux coupes, parce qu’il se développe assez vite. Dans un semis fait, 
le 4 mai 1882, sur notre champ d’essai, il vint à fleur déjà le 21 juillet, et il put, 
dans la même année, être coupé deux fois. Au printemps il pousse un peu plus tard 
que l’esparcette et la luzerne. Cette année-ci (1883) il fleurit à la fin de juin, mais 
donna alors un coupe très- abondante. Il est plus prompt à repousser que l’esparcette, 
mais pas autant que 'à luzerne, et il fournit deux coupes, dont la seconde est presque 
aussi copieuse que la première, parce que, comme pour celle-ci, il pousse des tiges 
qui portent des fleurs. Il importe de ne pas faire la seconde coupe trop tard dans 
l’automne, mais si possible, encore en septembre, afin que les plantes puissent, avant 
l’hiver, recroître quelque peu et se mettre en état de mieux résister aux gelées. 
Il faut toujours couper ces plantes quand les premières grappes viennent à fleurir, Récolte, 
car, pendant que la floraison passe, les tiges durcissent et ne sont plus mangées vo- 
lontiers du bétail. Jusqu’à la fleur, elles restent molles et succulentes. On en fait du 
fourrage vert, parce qu’il est difficile de les sécher et que d’ailleurs elles deviendraient 
dures et perdraient beaucoup de feuilles. Dans les expositions chaudes et sur des 
terrains qui ne peuvent être fumés, le produit du galéga n’est pas inférieur à celui 
de la luzerne, surtout s’il est cultivé en lignes et qu’autour des pieds le sol puisse 
être pioché et sarclé. 
A l’état vert et avant qu’il ne soit en fleurs, le galéga se mange avec beaucoup d’appétit, et Valeur 
alors la valeur fourragère en est considérable. 100 kg. de cette plante, en la prenant à l’état de fourragère, 
foin, soit avec 14% d’eau, contiennent 78. 7 kg. de matières organiques, qui sont les suivantes: 
Substances azotées (Azote X 6. 25 ) 17.,% 
(Azote dans l’albumine 1. 59 %, azote dans le suc privé d’albumine l. u %.) 
Graisse l- 4 » 
Fibre végétale 34., » 
Matières extractives non azotées 26., » 
Le galéga sec est donc beaucoup plus riche en albumine (de 4. 5 %) que le foin 
de trèfle de moyenne qualité; il est aussi plus riche en fibre ligneuse tandis qu’il l’est 
moins en graisse et en matières extractives non azotées. Il s’en suit que cette plante 
constitue un fourrage très-nutritif. 
Du même champ l’on a eu, le 4 août 1882, à la première coupe après le semis, 78. 2 % de 
matière sèche, consistant en: 
Albumine 12 . 2 % 
(Azote dans l’albumine f. 44 %; dans le suc privé d’albumine 0. 51 %.) 
Graisse l- 8 » 
Fibre végétale 38. 3 » 
Substances extractives non azotées 30. 6 » 
