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Re'colte. 
Rendement. 
Valeur 
fourragère. 
Au printemps sa végétation commence en même temps à peu près que celle du trèfle 
rouge; mais, comme elle est un peu plus lente à se développer, elle est aussi plus 
tardive à fleurir que celui-ci. Si l’on veut avoir deux coupes, il faut prendre la pre- 
mière avant la fleur; mais quand on n’en fait qu’une et qu’on laisse le regain comme 
pâture, il est plus avantageux, ainsi que la pratique l’a démontré, de faucher pendant 
que la plante est en pleine floraison. Dans ce dernier cas il ne repousse que des 
feuilles et non pas des tiges. Si la première coupe est remise à plus tard, on peut au 
printemps commencer par faire pâturer sans que par là le rendement soit compromis. 
Le séchage de l’anthyllide s’opère de la même manière que celui du trèfle rouge. 
Il arrive souvent un grand déchet dans le produit, par suite de la quantité de feuilles 
qui se perdent ou pour avoir été fort trempé de pluie. Cette perte peut être fort con- 
sidérable, comme on le voit par les résultats suivants d’analyses de deux lots de foin, 
l’un engrangé à l’état sec et l’autre ayant subi sur le pré trois semaines de pluies. 
Suivant A. Beyer, 100 kg. de matière sèche contenaient: 
Substances azotées .... 
n’ayant pas 
reçu la pluie. 
• • 11-9 % 
ayant reçu 
la pluie. 
8.,% 
Graisse 
• • %% 
l-o% 
Fibre ligneuse 
• • 36. j % 
39. 0 % 
Substances extractives non azotées 
• • 42. c % 
45.,% 
Minéraux 
• • 6-i % 
4-,% 
ioo. 0 % 
ioo. 0 % 
On voit que les substances azotées et la graisse avaient diminué considérablement sous l’action 
de la pluie. 
Le rapport en foin varie beaucoup d’après le terrain. Werner estime qu’un semis pur l’anthyllide 
donne 120—200 quintaux dans un bon limon sableux et marneux, 80 — 120 quintaux dans un bon sol 
sablonneux, léger et calcaire, 40— 60 quintaux dans un sol pauvre, de sable ou de gravier, soit, en 
moyenne, 90 quintaux par hectare. Suivant LangetJial, le produit de l’hectare est de 60 à 80 quintaux. 
G. Schuhe-Sammenthin n’a pas obtenu des plus mauvais terrains moins de 48 quintaux, pendant que 
ceux de meilleure qualité lui ont rendu jusqu’à 100 quintaux. 
D’après les analyses de Wolff, 100 kg. de foin contiennent 79. 4 % de matière organique, ainsi 
composée: 
Substances azotées . . . 14. 2 % dont la partie assimilable est de 8. 2 % 
Graisse 2. 6 % » l- 4 % 
Fibre ligneuse . . . . 26. 3 °/ 0 \ # 3( . 0 / 
Substances extractives non azotées 36. 3 % ’ ’’ 8 0 
Proportion des éléments nutritifs 1 : 4. 9 . 
Cette proportion est plus grande que celle d’un foin de trèfle rouge de moyenne qualité. 
D’après nos propres recherches le foin contient 76.,% de matière organique, avec la composition 
suivante: 
Substances azotées (Az X 6. 2g ) 12. 8 % 
(Azote dans l’albumine 1. 29 %, dans le suc privé d’albumine 0. 75 %) 
Graisse 1. 9 » 
Fibre végétale 36. 4 » 
Substances extractives non azotées . 25. 6 » 
C,e fourrage est mangé avidement des moutons et des chèvres ainsi que des 
bêtes à cornes, et il exerce un effet astringent, ce qui doit certainement être attribué 
à sa richesse en tannin. Quant aux chevaux, ils ne le prennent pas volontiers. Le 
bétail n’en est point météorisé. 
