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l’hiver. Si l’on utilise la plante comme pâturage, il faut s’y prendre aussitôt que 
possible, attendu qu’elle devient vite dure et que le bétail la dédaigne lorsqu’elle est 
dans cet état. 
Le rendement est très-différent suivant les terrains. Sinclair a obtenu 97 quintaux par hectare Récolte. 
(36 quintaux par arpent), pendant la floraison, sur un sol sablonneux et léger. Une variété plus 
grande (dumetorum) lui a donné, pour la même période, 123 quintaux par hectare (44 quintaux par 
arpent) sur un sol sablonneux riche et noir. Vianne a obtenu 75 quintaux de loin par hectare (27 
quintaux par arpent). 100 livres d’herbe donnent 42 % de foin selon Vianne, 43 °/ 0 selon Sinclair. 
D’après nos analyses, 100 livres de foin de Festuca eu-rubra genuina grandiflora, fauché le Valeur 
30 juin peu après la floraison, renfermaient 79., % de substances organiques, savoir: fourragère. 
Substances azotées (N x 6. 23 ) 4. 9 % 
(Azote dans l’albumine 0. G1 °/ 0 , dans le suc exempt d’albumine 0. 18 ») 
Graisse 2.4 » 
Fibre végétale 33. 5 » 
Matières extractives non azotées 38. 3 » 
D’après Ritthausen et Scheven, la proportion des substances organiques est de 80. 4 %, se ré- 
partissant comme suit: 
Substances azotées 7. 8 °/ 0 
Graisse i. e » 
Fibre végétale 39. 2 » 
Matières extractives non azotées 31 » 
La proportion des matières nutritives, à l’époque de la floraison et peu après, 
est donc plus faible que dans un foin de qualité moyenne. 
Récolte des semences, impuretés et falsifications. La semence que l’on rencontre Récolte des 
dans le commerce ne provient pas de plantes cultivées dans ce but; on la récolte dans semences - 
les localités où la plante croît spontanément, notamment dans les clairières et dans 
les recepées. Elle mûrit vers le milieu de juillet. Lorsque les panicules se sont con- 
tractées, on les coupe en y laissant une petite partie du chaume, et on les laisse en- 
suite finir de mûrir au grenier. Toutefois, il ne faut pas attendre trop longtemps pour 
procéder à cette opération, sous peine de perdre beaucoup de graines qui tombent sur 
le sol. 
Il n’y a pas une seule graminée à l’étiquette des semences de laquelle on puisse impuretés 
aussi peu se fier que pour celle qui nous occupe. Tantôt on reçoit sous ce nom, au lieu des 
graines de la plante véritable, celles de la fétuque ovine, tantôt celles de la l'élu que 
rouge gazonnante, tantôt enfin de la fétuque hétérophylle; il est rare qu’on reçoive 
la fétuque rouge traçante, bien que cette graminée ne soit point rare. Malheureuse- 
ment, il est très-difficile, souvent même absolument impossible, de distinguer ces graines 
les unes des autres. La semence de la fétuque hétérophylle est la plus grosse et se 
distingue notamment par sa forme allongée. La glumelle se termine insensiblement 
en arête. Les fruits de la fétuque rouge gazonnante et de la fétuque rouge traçante 
ne peuvent absolument pas se distinguer les uns des autres, tandis que ceux de la 
fétuque ovine sont en général plus courts. (Comparer, du reste, la description des 
fruits dans les articles relatifs aux diverses formes, ainsi que les figures des planches 
20, 21 et 22.) Nous avons reçu de MM. Vilmorin— Andneux & à Paris, sous le 
nom de Festuca dumetorum, une semence qui, confiée à la terre, a donné une plante 
que Hackel a reconnue comme étant une variété à gros épillets (grandiflora) de la 
fétuque rouge traçante. 
