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1000 kilos de foin enlèvent au sol: 
Epuisement 
du sol. 
Acide phosphorique 7 
Azote 
Potasse . 
Soude 
6., kil. 
•î 
» 
Chaux 
Magnésie 
Silice 
kil. 
Acide sulfurique 
Si les conditions d’humidité du sol sont favorables, cette plante n’est pas difficile Engrais, 
quant à la qualité, parce qu’elle possède un système de racines extraordinairement 
ramifié et pénétrant profondément dans le terrain. Elle est extrêmement avantageuse 
pour l’irrigation. 
Végétation, rendement, valeur fourragère. L’alpiste roseau pousse des rejets végétation, 
souterrains qui parcourent le sol dans toutes les directions et n’envoient au-dessus 
du terrain que des chaumes élevés, mais peu denses. Les feuilles sont minces, mais 
elles sont très-larges et ont une longueur de 20 à 30 cm . — Le développement, a lieu Déveioppe- 
de bonne heure au printemps , et la végétation dure jusqu’à la fin de l’automne. 1X1 ent 
L’année du semis, le produit est médiocre; ce n’est que la seconde année que la 
plante acquiert tout son développement. La floraison se fait au milieu de juin. Toute- 
fois, on doit faucher l’herbe avant cette époque, car sans cela la plante durcit notable- 
ment et perd de sa valeur nutritive. 
Dans les endroits favorables, on fait trois coupes par an. Sur un terrain sablonneux et humide, Rendement, 
riche en humus, De Gasparin a obtenu 276 quintaux de foin, renfermant 1. 516 % d’azote. Sinclair a 
récolté 236 quintaux de foin par hectare sur une terre glaise sablonneuse avec sous-sol argileux et 393 
quintaux sur un sol argileux. 
Lorsque les plantes sont fauchées jeunes- le bétail les mange volontiers. En tout cas, la pro- Valeur 
portion d’albumine est minime, ainsi que le démontrent toutes les analyses. fourragère. 
100 kil. de foin, récoltés avant la floraison, renferment 78. s % de matières organiques, dont : 
Matières azotées ou albumineuses (N X 6. 23 ) 4. 2 % 
(azote dans l’albumine 0. 38 , dans le suc exempt d’albumine 0. 301 %) 
Fibre végétale 29. 8 » 
Substances extractives non azotées 43. (i » 
Graisse 1.., » 
D’après Ritthausen et Scheven, les éléments nutritifs se composent de 5. 3 % de matières azotées, 
de 37. 4 % de fibre végétale, de 35. 0 % de substances extractives et de 1., % de graisse. Les feuilles 
sèches renferment, d’après Arendt , 2. 27 % d’azote, les chaumes seulement 0. 3S %• 
La plante est donc, en tout cas, notablement plus riche en principes nutritifs 
que la paille. Quant à la composition chimique, elle se rapproche beaucoup du maïs. 
Seulement, la proportion de graisse n’est que de moitié, et celle d’albumine est un 
peu moindre. A l’état jeune, l’alpiste roseau a un goût douceâtre, à cause du sucre 
qu’il renferme. On l’utilise surtout avec avantage pour la nourriture des chevaux. 
Lorsque les chaumes sont devenus trop durs, il faut les hacher. — La dureté des 
chaumes et le peu de consistance des gazons le rendent peu propre au pâturage. 
Récolte, impuretés et falsifications de la semence. La semence de l’alpiste roseau Récolte, 
est mûre au commencement de juillet dans les endroits secs, souvent seulement en 
août dans les lieux humides. On reconnaît le moment favorable de la maturité en ce 
que la panicule se colore en jaune, que les semences se détachent par le frottement 
et que les gaines des feuilles supérieures se décolorent. On coupe alors les panicules 
pour les battre plus tard. 
Hannemann évalue à 200 kilos par hectare le rendement des semences. Rendement. 
