47 
pour, après le ressuyage, laisser la maturité se parfaire à la ferme, la semence ne 
peut que gagner à ce traitement. Dans le Dauphiné l’on ne tranche que la panicule, 
avec un bout de tige d’environ 40 centimètres, et, au moyen de quelques chaumes, 
on les lie en bottes de l’épaisseur du bras, qui sont réunies et dressées en grandes 
moyettes (fig. 8, p. 14); celles-ci restent au champ encore de dix à quinze jours, 
afin que la semence finisse de mûrir et que les plantes soient prêtes a être battues 
plus tard. 
Pinkert a obtenu par hectare 20 quintaux de semence, et Wollny seulement de deux à trois. Rendement. 
Hannemann et Werner en estiment le produit moyen à 6 à 8 quintaux par hectare. En comptant à 
fr. 50 le prix moyen du quintal, un hectare rapporte donc en semence de 300 à 400 francs. Il s’en 
suit que c’est là une production très lucrative. 
Dans les années sèches le rendement est plus sûr que dans les années humides, 
attendu que dans celles-ci la plante est très sujette à verser et, par conséquent, à pro- 
duire moins. Le même préjudice est causé par les grosses pluies d’orage. C’est pour- 
quoi des contrées méridionales, où les pluies d’été sont moins fréquentes, sont les 
plus propres à la production de cette semence. Aussi celle du commerce provient-elle 
le plus souvent du Dauphiné; mais elle est d’ordinaire très impure, parce qu’il est 
rare qu’elle soit tirée de cultures consistant uniquement en fromental, et qu’on a 
l’habitude de couper, de la manière indiquée ci-dessus, les plantes par bottes, soit dans 
des prairies naturelles soit dans des prés où d’autres graminées encore sont associées 
à celle dont il s’agit ici. Or il arrive naturellement qu’on coupe en même temps une 
partie de celles-là et il s’en suit qu’en somme la semence récoltée se trouve être plus 
ou moins impure, ainsi que le montrent les données que nous allons présenter. 
D’après 84 essais faits à la Station fédérale de contrôle de semences, celle de impuretés, 
fromental qui a été livrée au commerce pendant les étés de 1881 et 1882 était com- 
posée en moyenne des graines suivantes : 
Il en résulte qu’on ne saurait apprécier la valeur de la semence de fromental 
uniquement d’après ce qu’elle contient de graines pures, mais qu’il faut aussi tenir 
compte de la nature de celles qui y sont mêlées. Si elles appartiennent au dactyle 
aggloméré et à d’autres bonnes espèces semblables, la marchandise a plus de prix que 
si les impuretés consistent surtout en balles et en graines de bromes. 
Ces dernières sont ce qu’on aime le moins à y rencontrer, mais souvent la pro- 
portion en monte jusqu’à 20°/o et même à 30% et davantage. La sorte la plus im- 
pure de la semence en question est vendue d’ordinaire sous le nom de « fenasse », 
et celle de qualité un peu supérieure sous celui de « petit fromental ». 
W3. 9 % bonnes graines. 
brome doux et autres espèces . 13. 6 0 0 
6. Brize tremblante, trèfle jaune, etc. . . 0. 8 % 
7. Différentes mauvaises herbes . 
8. Balles, etc. 
Total 100. 0 % 
