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Valeur 
fourragère. 
Récolte. 
Rendement. 
Le timothy, pur ou mélangé avec du trèfle en forte proportion, convient mieux 
comme fourrage vert qu’à l’état sec, parce que le .foin, même si l’herbe a été coupée 
dans toute sa fraîcheur, se durcit toujours quelque peu à la dessiccation. Cependant 
on fait grand cas du foin de timothy pour la nourriture des chevaux. Mais, si cette 
graminée ne se trouve dans un mélange que dans la proportion de 10 à 20%, le foin 
n’en devient pas d’un goût désagréable, et l’on ne risque rien à mettre ce fourrage 
à l’état sec. 
Fibre végétale 
Substances extractives non azotées 
Graisse 
X 
4 % % 
1.4% 
100 U d’herbe donnent, d’après nos propres recherches, 32. 4 U de foin, avec 14°/o d’eau, et 
34. 9 , d’après celles de Wolff. 
D’après Wolff , le foin contient les proportions suivantes de matières nutritives : 
81. 2 % de matière organique, en laquelle se trouvent: 
Albumine (Azote X 6. 25 ) . . 9. 7 % dont la partie assimilable est de 5. 
22 . 7 % 
4 %% 
3«o % 
Proportion des éléments nutritifs 1 : 8. 0 
D’après des analyses faites au laboratoire de Zurich, le timothy contenait dans la première année 
de son développement: 
Matière sèche 
Cendre 
Albumine (Azote X 6. 23 ) 
Fibre végétale .... 
Substances extractives non azotées 
Graisse 
Azote non combiné dans l’albumine 
vert 
foin 
sans eau 
27. 84 °/o 
86. ûo °/o 
100. O0 % 
2-17 % 
6 . 70 % 
7-79% 
1-90 % 
5-88% 
6-84% 
9-69% 
29. 93 % 
34-82 % 
13.28 % 
40. 94 % 
47-58 % 
0-83 % 
2-55% 
2-97 % 
1 o. 323 % 
de la matière sèche. 
Il s’en suit que le timothy, relativement à d’autres plantes fourragères, se distingue 
par une proportion moindre d’albumine et plus forte de substances extractives (sucre, 
amidon, etc.). Pris seul, il ne serait donc pas un fourrage avantageux, et c’est mieux 
de l’employer en mélange avec du trèfle ou d’autres plantes plus riches en albumine. 
Récolte, impuretés et falsifications de la semence. Cette semence se récolte facile- 
ment. A cette fin, le timothy est cultivé en semis pur, et l’on procède à la coupe 
lorsque les épis commencent à prendre une nuance jaune-rougeâtre et que dans ceux 
qui sont d’une maturité plus précoce, les épillets fructifères se détachent à la base 
de l’axe. On le fait par un jour de soleil, avec la faux armée qui dispose les chaumes 
en andains réguliers, et on les laisse sécher pendant deux ou trois jours ; ou bien on 
les lie le soir en petites gerbes qui sont dressées en moyettes pour finir de mûrir, ce 
qui prend de quatre à cinq jours, suivant le régime atmosphérique. Dans les plantes 
en moyettes, la pluie ne peut guère nuire à cette semence. Lorsque les gerbes sont 
séchées, on les transporte à la ferme, pour être battues pendant les froids de l’hiver. 
La petitesse des graines du timothy étant compensée par leur abondance, le pro- 
duit en semence ne laisse pas d’être considérable. 
Pinkert en a obtenu, dans des circonstances favorables, de 16 à 20 quintaux par hectare, et 
Werner en estime le rapport à 6-16 quintaux. Une marchandise dont la production est si facile et 
si fructueuse est naturellement à bon marché: en gros, le quintal se paie de fr. 35 à 40. Sprengel 
dit qu’à cause de son bas prix cette graine sert à préparer un gruau, qui est d’aussi bonne qualité que 
celui qu’on fait, dans l’Allemagne du Nord, avec la glycérie flottante ( Glyceria fluitans, K.) 
