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retire déjà celle de la première, et, dans les étés chauds, on peut en avoir deux ré- 
coltes du même champ. Cependant, avec la semence de la première coupe, on risque 
qu’il ne survienne des gelées tardives, pendant la floraison ou peu auparavant, lesquelles 
compromettent la faculté germinative des grains récoltés alors : aussi dans les années 
ainsi frappées, la meilleure semence s’obtient-elle toujours de la deuxième coupe. Pour 
ce qui concerne l’époque de la maturité, la récolte et le battage, nous renvoyons aux 
instructions données pour le ray-grass anglais. Il faut observer toutefois que la se- 
mence de celui d’Italie tombe encore plus facilement que celle de l’autre, à cause de 
la fragilité de l’axe de l’épi ; c’est pourquoi, si la récolte se fait sans précautions, il 
peut s’en perdre la moitié. Pour obtenir aisément cette semence, il n’est pas nécessaire 
que le champ soit uniquement en ray-grass d’Italie, parce qu’il n’y a aucune difficulté 
de la retirer avantageusement d’un mélange de cette graminée avec du trèfle rouge. 
Pinlert, dans une culture faite en lignes, a eu de l’hectare 16 à 20 quintaux de semence, et Rendement. 
14 quintaux (5 quintaux par arpent) comme produit accessoire d’une troisième année. D’après Sprengel , 
le rendement est pareil à celui du ray-grass anglais, et Werner admet, en moyenne, une récolte de 
6 3 / 5 à 8 4 / 5 de quintaux par hectare ou de 240 à 320 U par arpent. 
En fait d’impuretés, il se rencontre ici les graines des mêmes mauvaises herbes impuretés, 
que nous avons indiquées pour le ray-grass anglais : celles des renoncules âcre et 
rampante ( Ranunculus acris, L. et R. repens, L.), du plantain lancéolé ( Plantago 
lanceolata , L.), de la petite-oseille (Rumex Acetosella, L.), de la fétuque faux-brome 
( Festuca bromoides, L.), du brome doux ( Bromus mollis, L.J, ainsi que celle du trèfle 
jaune ( Trifolium filiforme, L.), etc. 
En raison de son bas prix, cette semence n’est guère sujette à être sophistiquée. Faisifica- 
Notons cependant qu’il se rencontre parfois dans le commerce, sous le nom de «ray- tl0DS ' 
grass d’Ecosse », des mélanges de ray-grass italien et anglais et qui prennent ce nom 
si une moitié des grains est aristée, tandis que l’autre n’a point d’arête à la glumelle 
inférieure. 
Semence et semis. Dans la semence du commerce nous avons trouvé pour la Qualité, 
pureté, comme moyenne de 233 essais, le taux de 92. 2 %, et pour la faculté germi- 
native, comme moyenne de 241 essais, celui de 59 %. Mais une bonne marchandise 
doit présenter, en général, une pureté de 95 % et une faculté germinative de 70 %; 
cette dernière diminue assez vite dans la semence conservée un certain temps. Un 
kilo de semence parfaitement pure contient 627,000 grains, d’après nos recherches qui 
ont porté sur 213 échantillons. Le poids moyen de l’hectolitre des bonnes sortes est 
de 20 kilos ; mais le commerce en offre aussi qui ont à peine la moitié de ce poids 
et qui consistent, pour la plus grande partie, en fruits vides, soit en glumelles dont 
le caryopse est avorté. A défaut d’autres moyens de déterminer la qualité de la se- 
mence, les Anglais, aussi pour le ray-grass d’Italie, ont recours à cet effet au poids du 
bushel ou boisseau. Ainsi une marchandise, dont nous avons en mains le prospectus, 
est offerte en ces termes : 
Semence nouvelle de ray-grass d’Italie 14 U 16 u 18 U 20 U par bushel 
Prix en francs par 100 kilos . 51 54 58 62*/ 2 
Brut pour net. Franco bord Anvers. Traite à 30 jours. 
La semence que la Suisse reçoit du commerce provient le plus souvent d’Ecosse 
et quelquefois d’Italie ; mais celle de ce dernier pays est en général beaucoup moins 
pure que l’autre et d’ailleurs d’une qualité inférieure. 
