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Récolte. 
Rendement. 
Commerce. 
pour le bétail, ce qui est nécessaire surtout quand il est trop mûr, on conseille de 
le hacher et de le lui servir mêlé avec un autre fourrage sec ou quelque fourrage 
intensif (tourteaux, etc.). 
Récolte, impuretés et falsifications de la semence. Le ray-grass anglais porte 
beaucoup de graine et il n’est rien moins que difficile de la recueillir. Ordinairement 
on prend celle de la deuxième coupe, vu qu’ainsi la production fourragère souffre 
moins de préjudice. Gomme les graines tombent très-facilement, il convient de saisir 
le juste moment de les récolter, sans quoi il s’en perd une grande quantité. Il faut, 
par conséquent, ne pas attendre de couper les plantes jusqu’à ce que les fruits en 
soient devenus bruns et durs, mais procéder à leur récolte quand ils commencent à 
passer à la consistance coriace. Cela a lieu environ quatre semaines après la floraison. 
Alors les chaumes sont encore verts, et il n’y a que les feuilles inférieures qui vont 
se faner, pendant que les glumelles qui renferment le caryopse se colorent en jaune 
verdâtre. Arrivées à ce point, les plantes dont on veut avoir la graine sont coupées 
avec la faux armée en andains, qu’on laisse reposer un ou deux jours, pour ensuite 
les retourner le matin par la rosée. Cependant on peut aussi lier les plantes en petites 
bottes peu serrées, et, afin de les laisser sécher et mûrir tout à fait, les dresser en 
rangées ou en moyettes. Dans le premier cas la récolte reste sur le pré deux ou trois 
jours, et dans le second un peu plus longtemps; après quoi on l’amène à la ferme 
dans des voitures doublées de toiles, pour être battue sans délai, soit à la main ou 
à la machine. Souvent on se borne, pendant le déchargement, à battre les plantes avec 
la fourche et à les secouer pour faire tomber la graine; mais ce procédé n'est pas 
économique, parce que le foin en retient toujours une quantité plus ou moins grande, 
qui est perdue comme semence. Lorsque celle-ci est bien mûre, il est mieux d’en 
faire le battage au pré même et de la recueillir sur une toile. Mais, comme qu’elle 
ait été obtenue, il importe de la nettoyer aussitôt, au tarare et au crible, et de l’étaler 
en couche mince ; car, mise en tas, elle s’échaufferait, au grand détriment de sa faculté 
germinative. 
Sprengel admet qu’un hectare peut fournir 12 quintaux de semence. Pinkert en retira 16 quin- 
taux d’un limon sableux très-fertile, et d’autres prétendent avoir récolté jusqu’à 20 et 24 quintaux. 
A Hohenheim on a eu d’une terre médiocre 8 quintaux, et 16 quintaux d’un champ bien fumé. 
Werner reconnaît, comme produit moyen de l’hectare, 6 à 8 quintaux de semence et 47 à 63 quintaux 
de foin. 
La semence du commerce provient généralement de l’Ecosse et de l’Angleterre, 
où le ray-grass est cultivé sur une grande échelle. Elle est ramassée par des mar- 
chands de Glascow, de Londres, etc., nettoyée une seconde fois et assortie en diverses 
qualités. On s’applique surtout à en ôter les graines de la houlque laineuse (Holcus 
lanatus, L.), du brome doux ( Bromus mollis, L.), de la fétuque faux-brome ( Festuca 
bromoides, L.), qui sont vendues à part, celles de la dernière espèce sous le faux 
nom de «Chiendent officinal » (Triticum repens, L.),, Quant à la semence même de 
ray-grass, elle est divisée en plusieurs sortes commerciales, d’après la pesanteur, la 
pureté et la capacité germinative. Afin de faire comprendre ce qu’il en est, nous pré- 
sentons ici un tableau comparatif de nos essais d’un assortiment de quatre qualités 
de cette graine, mis en vente par une maison de Glascow. 
