17 
falsifications parce qu’elles n’ont pas été mêlées avec la semence intentionnellement; mais il y a fal- 
sification si dans une semence il se rencontre de petites pierres colorées. 
Appréciation de la semence. La qualité d’une semence s’apprécie généralement d’après sa 
pureté, sa faculté germinative, la grosseur des grains et leur pesanteur. Elle est d’autant plus grande 
que ces quatre caractères sont d’un degré plus élevé. Nous entendons par pureté la proportion cen- 
tésimale des graines pures ou vraies contenues dans une marchandises, et par faculté germinative la 
proportion en laquelle celles-ci sont capables de germer. Une marchandise avec 90 % de pureté 
et 80 % de faculté germinative contient 90 % de graines pures, desquelles 80 % ont la propriété 
de germer. Si des 90 °/o de graines pures il n’y avait que 1 °/o dans ce cas, la marchandise n’aurait, 
que 90 : 100 = 0,9 % de graines pures et capables de germer ; mais comme il y en a 80 % qui 
ont cette faculté, la proportion des graines pures et capables de germer est de 90 : 100 X 80 = 
72 °/ 0 - P ar ce nombre, qui s’appelle aussi la valeur utile, l’on comprend dans la même notion et la pureté 
et la faculté germinative. Une marchandise ayant 72 °/ 0 de valeur utile est désignée brièvement comme 
étant à 72 pour cew^—C’est ainsi que nous parlons de marchandises à 10, 20, 30, jusqu’à 100 pour cent. 
Une marchandise à 100 °/ 0 est exempte d’ingrédients étrangers (pureté — 100 %) et ces graines 
pures sont toutes capables de germer (faculté germinative = 100 %)• Les semences des plantes four- 
ragères ne sont jamais de la marchandise à 100 °/ 0 , parce que même dans les .meilleures qualités il se 
trouve des ingrédients étrangers, tels que des particules terreuses, des débris végétaux, etc., et que des 
graines pures il y a toujours un certain nombre qui ife germe point. Nous avons noté pour chacune 
de nos plantes ce qu’on doit exiger d’une bonne marchandise en fait de pureté et de faculté germi- 
native. — Dans le kilo d’une marchandise à 1 % ü n ’y a qu’un centième qui soit utile: nous dé- 
signons cette valeur par le terme de centième de Mo, et nous pouvons exprimer ainsi par un seul et 
même chiffre la qualité et la quantité. Dans 4 kilos d’une marchandise à 2 % il y a 8 centièmes 
de kilo, et dans 4 kilos d’une marchandise à 72 % ü y a 288 centièmes de kilo. Un sac d’esparcette 
à 80 % et du poids de 50 kilos contient 50 X 80 — 4000 centièmes de kilo. 
La teneur en graines pures et capables de germer sert à calculer le prix réel d’une marchan- 
dise. Si le prix de vente du kilo d’une semence à 90 °/ 0 est de fr. 2,10, le centième de kilo coûtera 
210 : 90 = 2,33 centimes (100 centièmes de kilo = fr. 2,33). Si, à prix égal, la proportion des 
graines pures et capables de germes n’est que de 70 %> le centième de kilo coûtera 3 centimes (100 
centièmes de kilo = fr. 3). — Les 100 centièmes de kilo coûtent donc ici 67 centimes de plus que 
pour la première marchandise. 
Une semence a d’autant plus de valeur qu’elle est à grains plus gros. Dans ce cas il faut 
moins de grains pour faire un kilo. Les chiffres moyens donnés à cet égard ont été obtenus par 
suite d’un grand nombre d’essais. Si la quantité des grains par kilo est plus grande, la semence est 
à grains plus petits et par conséquent d’une valeur moindre, et cette quantité est moins grande si 
les grains sont plus gros. 
Le poids est également une mesure de la valeur de la marchandise. Elle est, en général, 
d’autant meilleure que l’hectolitre en pèse davantage. 
Quantité de la semence. Les quantités que nous notons pour les semis ont été calculées sur 
des données fournies par un grand nombre d’agronomes. A côté de la quantité en poids nous avons 
toujours marqué celle en centièmes de kilo, le chiffre desquels est fixé d’après une bonne marchandise 
de qualité moyenne. Ainsi, par ex., pour le ray-grass anglais, la quantité de semence à l’hectare est 
de 62 kilos d’une marchandise à 71 % (pureté = 95 °/ 0 , faculté germinative == 75 %; 95 : 100 X 75 
71,3 %) ou de 4402 centièmes de kilo (62 x 71). Si l’on fait un mélange de plusieurs semences, 
on fixe pour chaque sorte la proportion qu’il faut en prendre, et le poids se calcule d’après cela. 
Supposons qu’il s’agisse d’un mélange de 50 % de ray-grass anglais et de 50 % de trèfle blanc, l’on 
aura besoin de 31 kilos ou de 2201 centièmes de kilo de ray-grass et de 6 kilos ou 432 centièmes 
de kilo de trèfle. Les chiffres que nous donnons se rapportent donc aux semis purs. 
Nous voulons qu’un bon champ de fourrage rapporte d’une manière soutenue la plus grande 
quantité possible d’excellente nourriture animale. Ce but est atteint rarement par le semis d’une seule 
espèce de plante, soit parce que celle-ci n’est pas de nature à former un gazon consistant, soit que, 
dans le cas où elle le fasse, elle ne se développe guère en hauteur, comme il arrive avec la plupart 
8 
