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de deux roues basses au moyen desquelles il est promené à travers le champ, et en ce cas les dimen- 
sions en sont plus grandes que quand il n’y en a point. Avec un tel appareil on ne peut — à moins de 
consacrer à l’affaire un temps énorme — ramasser toute la graine., parce qu’il s’échappe beaucoup de 
fleurs d’entre les dents du râteau et que celles-ci d’ailleurs ne saisissent ordinairement pas tous les 
capitules. Après que la semence a été recueillie de cette manière, qui exige passablement de travail, 
ce qui reste de plantes est converti en foin. Il est vrai que par la méthode ordinaire il se perd aussi 
beaucoup de graines, parce que le mouvement surtout fait tomber, à cause de la fragilité des pédicelles, 
plutôt des fleurs isolées que les capitules entiers. C’est pour cette raison que l’opération doit se faire 
avec les plus grands soins. Le mieux c’est de pouvoir battre les capitules déjà dans le champ sur 
des toiles étendues et au moyen de la machine. Mais, si cela ne se peut pas, les plantes sont trans- 
portées à la ferme dans des voitures garnies de toiles, pour être battues tôt ou tard, en temps op- 
portun. Les fleurs, nous le savons, sont très faciles à séparer du foin, mais ce qui est difficile, 
c’est de faire sortir la graine et de sa fleur et de sa gousse. Si l’on ne peut disposer à cet effet d’une 
machine à égrener, le départ ne peut être exécuté que par des battages répétés, suivis chacun d’un 
criblage de la semence obtenue et d’un vannage qui en rejette les débris des fleurs et des gousses: 
le nombre des graines gagnées ainsi va diminuant de plus en plus, et après que cette triple opération 
a été faite successivement une dizaine de fois, l’on a retiré tout ce qu’il y en avait dans la récolte. 
C’est là un travail long et fatigant, et qui souvent même est impossible par un temps humide, 
parce qu’alors les fleurs se pénètrent facilement de l’humidité atmosphérique et deviennent toutes 
spongieuses. Cet égrenage réussit le mieux en hiver, par un froid sec et rigoureux, ou l’été suivant, 
dans lequel on puisse sécher les fleurs au soleil. On peut aussi avoir recours, à condition que les 
graines ne soient pas molles, à une broie à chanvre ou à une meule verticale d’huilerie. Un autre et 
très bon moyen d’égrenage consiste à faire passer les fleurs dans une paire de meules à épeautre, 
desquelles on a enlevé la trémie, afin de pouvoir jeter la matière, à la main et par petites portions 
égales, dans le trou central de la meule courante. Un instrument fort utile encore est celui qui s’ap- 
pelle « égrugeoir à trèfle » et qui s’adapte dans la corbeille d’une machine à battre les céréales ; 
quelquefois on le garnit d’une râpe en tôle, mais cette pièce a l’inconvénient de couper à beaucoup 
de graines leur radicule, de sorte qu’elles sont rendues incapables de germer, et, en s’imbibant d’eau, 
elles ne font que se séparer en leurs deux cotylédons. Les appareils les plus perfectionnés pour dé- 
livrer ces graines de leurs gousses sont ceux qui s’appellent proprement des êgrenoirs à trèfle et dont 
l’industrie nous fournit plusieurs modèles. L’une des plus estimées de ces machines et celle de Carrow , 
à Prague, mais toutes sont d’un prix considérable. 
Si le trèfle rouge est fortement mêlé de plantain lancéolé ( Plantago lanceolata, L.), il convient 
de l’en séparer par un criblage avant l’égrenage de la semence, car après cette opération cela n’est, 
plus guère possible, parce que les deux espèces de graines sont à peu près de la même grosseur. Le 
battage des capitules du trèfle a pour effet aussi de faire sortir de leurs capsules les semences du 
plantain, et comme elles sont plus petites que les fleurs du trèfle, il est facile de les en nettoyer au 
moyen d’un tamis. De cette manière on se débarrasse aussi d’autres graines de mauvaises herbes, 
notamment de celle des grandes espèces de patience ( Bumex obtusifolius , L. et B. pratensis , Mertens 
et Koch). Dans l’Emmenthal où, grâce à la profondeur du sol, le plantain lancéolé et ces patiences 
sont des mauvaises herbes très communes, nous avons vu employer beaucoup ce procédé de nettoyage 
de la semence du trèfle, et nous possédons des échantillons des criblures qui en résultaient: ils 
consistent presque exclusivement en graines de plaintain, avec une petite quantité de celles de patiences, 
et seulement quelques graines de trèfle, qui se trouvent là pour être sorties de leurs fleurs déjà au 
battage des capitules. 
Hàni estime que le rapport en semence est de 4— 6 2 / 3 quintaux par hectare, soit de 140—240 u 
par arpent. Selon Krafft il est de 680—1040 U ; selon Sprengel de 8-12 quintaux; selon Langetlial 
de 4—8 quintaux et davantage, et selon Werner de 6 — 10 quintaux. D’après Schwerz on en récolte 
dans la Flandre (Belgique), en moyenne, 720 U par hectare, et aux environs de Lokeren, dans le 
Wæsland, jusqu’à 11 quintaux. 
