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Il est plus rare de la trouver falsifiée avec nos mélilots sauvages, blanc ou jaunes, 
notamment avec les Melilotus alba, L. et M. officinalis, Desr. Leurs graines sont 
jaunes également, ont aussi une saveur fortement amère et douceâtre, et se recon- 
naissent surtout et immédiatement à leur agréable odeur de coumarine, la même que 
celle de la flouve odorante et du mélilot bleuâtre. Mais outre la falsification au moyen 
de ces diverses graines, la semence du trèfle rouge est encore sujette à être sophistiquée 
avec des éléments inorganiques, soit avec de petites pierres. 
C’est le cas surtout de celle de provenance italienne. A S. Angelo, dans la Haute-Italie, il 
s’exploite un sable dont les grains sont à peu près de la grosseur des semences' en question, et qui 
sont mêlés avec celles-ci, après avoir été colorés les uns en jaune et les autres en brun. Il vient aussi 
quelquefois de Bohème de la semence frelatée avec de petites pierres, et l’on prétend qu’il y avait 
autrefois à Hambourg un industriel nommé Hirschmann qui produisait avec une substance minérale 
de la fausse semence de trèfle rouge et qu’il l’offrait aux marchands grainiers pour être mêlée avec 
la véritable. 
Une fraude, qui est plus commune dans le commerce que toutes ces falsifications, 
consiste à tromper l’acheteur sur la provenance réelle de la semence de trèfle rouge. 
C’est ainsi qu’il arrive souvent que de la semence américaine est vendue comme venant 
de la Styrie, de l’Allemagne, etc. Comme il a été remarqué plus haut, le trèfle d’A- 
mérique est inférieur en qualité à nos sortes européennes, et par conséquent la graine 
en est moins chère ; aussi y a-t il avantage pour 
le commerce malhonnête de la substituer aux 
nôtres. La graine elle-même ne présente rien qui 
permette de reconnaître sûrement si elle est d’ori- 
gine américaine ou européenne, mais il devient 
possible de faire cette distinction par d’autres 
moyens. La première contient souvent comme 
impuretés des semences des A mbrosia artemisice- 
folia, L. (fîg. 35) et A. acanthocarpa, L., et de 
leur présence dans une marchandise, jointe aux 
autres caractères, on peut conclure en toute certi- 
tude qu’elle est de provenance transatlantique. 
Une autre espèce de graine, mais moins caracté- 
ristique que les précédentes, qui s’y rencontre aussi, est celle de la forme américaine 
du grand plantain (Plantago major , L., var. americana), qui a ceci de particulier 
qu’elle est ordinairement contournée en hélice. On y trouve souvent encore les graines 
du Panicum capillare, L., mais qui se présentent aussi dans la semence du trèfle 
rouge du midi de l’Europe, ainsi que de plusieurs espèces de Digitaria, etc. 11 n’y 
manque presque jamais non plus celles de la grande patience ( Rumex obtusifolius, L.), 
de la renouée-persi caire ( Polygonum Persicaria, L.), du timothy, etc. Quant à la 
cuscute et à des ingrédients minéraux, il est rare d’en découvrir dans la semence 
américaine. 
C’est ainsi que souvent aussi le trèfle rouge d’Italie est vendu comme étant celui 
de Styrie, etc. La semence du premier se distingue de celle de toute autre provenance 
par sa couleur jaune clair et la petitesse des grains. Ordinairement elle possède un 
haut degré de faculté germinative, et elle contient comme fréquente impureté des 
Fig. 35. 
Ambrosia artemisiœfolia, L. 
a. fruit avec le calice, en _ grand, natur. ; b. les 
mêmes grossis 7 fois ; c. fruit sans le calice ; d. et 
e. graine ; f. coupe longitudinale de la graine ; 
a. cotylédon ; p. point végétatif ; y. radicule. 
(D’après Nobbe.) 
