ANAT1NÉS OU CANARDS 
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Les Canards siffleurs volent et nagent toujours par bandes. Il 
en passe chaque hiver quelques troupes dans la plupart de nos 
provinces, même dans celles qui sont éloignées de la mer, comme 
en Lorraine, en Brie ; mais ils passent en plus grand nombre sur 
les côtes, et notamment sur celles de la Picardie. 
Le Canard sifïleur s’accoutume aisément à la domesticité ; il 
mange volontiers de l’orge, du pain, et s’engraisse fort ainsi 
nourri. Il lui faut beaucoup d’eau ; il y fait sans cesse mille cara- 
coles de nuit comme de jour. J’en ai eu, dit encore Bâillon, 
plusieurs fois dans ma cour : ils m’ont toujours plu à cause de 
leur gaieté. 
Sa chair est fort bonne ; on la mange , en carême , comme 
chair maigre. 
