ANAT1NÉS OU CANARDS 
voyageur, M. Théophile Deyrolles, nous sommes en mesure de 
reconstituer son histoire. 
Nous avons vu la présence de certains oiseaux de mer, dans 
les hauts parages , être pour les navigateurs, le précieux indice 
de la proximité des côtes ou de l’existence de quelque île ou de 
quelque terre inconnues. La présence de certaines espèces de 
Canards, rencontrées dans les lieux arides, rend un service tout 
aussi utile, si ce n’est plus important, aux voyageurs égarés dans 
les solitudes et martyrisés parla chaleur ou par la soif, en leur 
indiquant la direction d’une source d’eau, ainsi qu’il est arrivé à 
Levaillant. 
La chair du Kasarka est savoureuse et délicate , surtout celle 
des jeunes. 
En résumé, on peut dire, avec Buffon ou son collaborateur, 
qu’à part leurs excentricités de nidification , les Tadornes, qui 
ressemblent beaucoup aux vrais Canards , leur ressemblent aussi 
par le surplus de leurs habitudes naturelles ; seulement, ils ont 
plus de légèreté dans leurs mouvements et montrent plus de gaîté 
et de vivacité. Ils ont encore sur tous les Canards, même les plus 
beaux , un privilège de nature qui n’appartient qu’à ce groupe : 
c’est de conserver constamment et en toute saison , sauf le cas 
d’une maladie spéciale, les belles couleurs de leur plumage. 
4° FAMILLE 
ANSÉRINÉS (Oies). — Anserinæ (Ch. Bonap.). 
La famille des Ansérinés ou Oies est partagée, comme celle 
des Anatiensou Canards, en deux races ou grandes tribus, dont 
l’une, depuis longtemps domestique, s’est affectionnée à nos de- 
meures, et a été propagée, modifiée par nos soins ; et l’autre, 
beaucoup plus nombreuse, nous a échappé, et est restée libre et 
sauvage ; car, comme dit l’abbé Bexon, on ne voit, entre l’oie do- 
mestique et l’oie sauvage, d’autres différences que celles qui 
doivent résulter de l’esclavage sous l’homme, d’une part, et de 
l’autre, de la liberté de la nature. 
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