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grappes de chasselas ; et on y puise avec abondance 
des poires de S 1 . -Germain, de Bezi— Chaumontel, Passe- 
Colinar, Virgouleuse , Beurré d’Aremberg, Bon Chré- 
tien, ainsi que plusieurs autres. En fait de pommes, 
on a différentes Reinettes, telles que celles d’Angleterre, 
grise, dorée, blanche, Fenouil let jaune, etc. 
Fleurs. On a i°. en pleine terre, Calycanthe du Ja- 
pon, Calycanthus prœcox ; Laurier-tin, Viburnum 
tinus- Lauréole rouge et blanc ou Bois-gentil, Daplme 
mezereum ; Lauréole ordinaire, Daphné laureola , à 
feuilles persistantes et à fleurs verdâtres; Tussilage 
odorant ou Héliotrope d’hiver, Tussilago fragrans; 
Ellébore noire ou Rose de Noël, Helleborus niger ; i°. 
en serre, Tulipe Duc de Thol, Narcisse de Constan- 
tinople, Narcissus tazelta ; Iris scorpion , Épidendre 
en coquille, Asclépias de Curaçao, quelques Géra- 
nium; Ruellie à fleurs bleues, Ruellia varians ; Mal- 
pighie glabre , Ma/pighia glabra; plusieurs variétés 
de la Rose du Bengale, de la Rose Noisette, quelques 
Bru y ères du Cap, Phjrlica; Strelitzia regincv ; enfin 
quelques Camellia des plus précoces. 
FÉVRIER. 
i°. Potager. Travaux de pleine terre. On continue 
tout ce qui n’a pu être achevé dans les mois précë— 
dens; mais, dans celui-ci, les travaux prennent plus 
d’extension. On laboure toutes les fois que le temps le 
< permet, afin de ne pas se trouver arriéré au mois de 
■ mars. On sème de l’ognon , des pois hâtifs et fèves de 
s marais; après le i5, on peut semer sur côtière, des 
■ épinards, cerfeuil, chicorée sauvage, pimprenelle, 
oseille, panais, carotte; du poireau, destiné à être 
t replanté plus tard; du persil en planche ou en bordure, 
s On sème des petites laitues de printemps, comme la 
'•& gotte, dans les planches d’ognon. On plante l’ail, les 
it échalotes; on peut déjà, sur de bonnes côtières, plan- 
ter de la romaine verte élevée sous cloche. On donne 
e air aux artichauts et au céleri toutes les fois que 
le temps est doux, et on les recouvre si le ciel menace de 
