8 Calendrier d’ horticulture. 
gelée. A la fin du mois, on peut replanter les bordures 
d’oseille, de thym. On continue de faire des paillas- 
sons par le mauvais temps, et de mettre les outils et 
ustensiles en état. 
Couches , châssis, etc. On continue de réchauffer 
les couches garnies de semis ou de plantes déjà repi- 
quées; on en fait d’autres, sur lesquelles on repique à 
demeure des concombres, des melons, des laitues 
gotte et crêpe , de la romaine ( en observant qu’il 
faut très-peu de chaleur aux laitues et aux romaines), 
des choux-fleurs hâtifs; on continue de semer des me- 
lons, des concombres, des radis, des laitues pommées, 
des romaines, différentes fournitures, de la laitue à j 
couper en attendant les laitues pommées. On détruit les 
couches faites en décembre qui ont donné leur produit i 
et ont perdu leur chaleur, et on en prend le fumier 
non consommé que l’on mêle avec du neuf pour faire i 
de nouvelles couches. On doit encore semer des pois 
nains à châssis, des haricots nains et des fèves près à 
près pour les repiquer ensuite sur couches tièdes. On 
plante des asperges sur couche pour remplacer celles 
dont le produit s’épuise ou est éjrnisé , et l’on en force 
de nouvelles planches en pleine terre, ainsi que des frai- 
siers ; on sème des choux-fleurs et des aubergines qui se 
trouveront bons à être plantés en mars, sur couche ou 
sur côtière. 
2°. Arbres fruitiers, pépinière. Les travaux in- 
diqués pour le mois précédent se continuent dans ce- 
lui-ci ; mais il est temps de penser sérieusement à ter- 
miner les plantations en terre sèche et légère. On con- 
tinue la taille des pommiers et poiriers; la vigne doit 
l’être entièrement dans ce mois, car, si on la taillait plus 
tard , il en découlerait des pleurs. On rabat la tête des 
framboisiers pour les faire ramifier et obtenir plus de 
fruits. Si en décembre ou janvier on n’a pas coupé et 
fiché en terre au nord sa pro\ision de rameaux d’ar- 
bres fruitiers et autres, pour faire des greffes en fente, 
fin de mars et avril ,on aura soin, en taillant, de choi- 
sir, parmi les rameaux supprimés, les plus propres à la 
