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oore épuisés; les épinards semés d’automne, l’oseille, le 
persil , fournissen t un peu quand on a quelques jours doux . 
Il reste encore un peu de céleri ; les mâches et la rai- 
ponce sont toujours abondantes. Les couches produisent 
comme dans le mois précédent des radis , toutes sortes 
de fournitures, de la laitue à couper, et de plus de la 
laitue crêpe pommée. Les asperges vertes sur couche , et 
les asperges blanches forcées en pleine terre sont éga- 
lement en produit ; enfin on peut avoir aussi du 
crambé forcé sur place et des pousses de navet blanchies. 
Fruits. Les fraises 4 -saisons forcées sous châssis don- 
nent plus abondamment que dans le mois précédent. Le 
fruitier peut fournir encore quelques grappes de raisin , 
et, outre une partie des fruits dont la maturité a pu cire 
retardée en janvier, il offre dans ce mois-ci, en poires. 
Orange d’hiver. Muscat Lallemand, Bellissirne d’hiver, 
Colmar, etc. En pommes, on a tous les Fenouillets, 
Reinette franche et autres. Calville blanc , gros et petit 
Faros, Châtaignier, etc. 
Fleurs. La pleine terre donne de plus qu’en janvier , 
Hellebotine, Helleborus hjemalis ; Petite Pervenche , 
F inc a minor ; Marguerite vivace, Bellis perennis ; 
quelques Violettes odorantes, Fiola odorata; Perce- 
Neige, Galanlhus nivalis ; Bruyère herbacée, Erica 
herbncea ; Daphné des collines, Daplme collina ; Sa- 
fran printanier. Crocus vernus, et toutes ses nombreuses 
variétés; Hépatique, Anemone hepatica ; Spirée du 
Japon, Spirœa Japonica; Romarin, Rosmarinus cfji- 
cinalis , etc. Outre un grand nombre de fleurs forcées 
sous châssis, les serres offrent naturellement, Corrée 
élégante. Correct elegans ; Calla d’Étliiopie, Colla 
AElhiopica; Céanothe azurée, Ceanothus azureus ; 
W estringie à feuilles de romarin, TVestringia rosma- 
rinifolia; Cinéraire pourpre, Cineraria cruenta, et 
Cineraria aurita ; Oxalide bigarré, Oxalis versico- 
lor, etc. 
MARS. 
i°. Potager. Travaux de pleine terre. C’est dans ce 
mois que la terre ouvre son sein et ajîpelle toute l’acti- 
