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vage, la poirée, le cerfeuil, le persil, commencent à 
alonger leurs feuilles et augmenter leur produit; on 
récolte les pousses blanchies de crambe; la laitue de la 
passion peut, à bonne exposition , fournir déjà quel- 
ques têtes bien pommées ; les choux , qui n’ont pas 
été consommés, allongent leurs rameaux pour fleurir, 
et on les cueille pour les manger en asperges ou autre- 
ment, ce que l’on peut faire aussi pour les pousses de 
navet ; mais si la pleine terre off re encore peu de choses, 
les couches sont amplement garnies, et on peuty cueillir 
des asperges, des raves et radis, des laitues pommées, 
toutes sortes de fournitures, des carottes courtes, se- 
mées d’automne, des petits pois, des haricots , et même 
quelques choux-fleurs semés d’automne. 
Fruits. Les cueillettes de la fraise 4 — saisons forcée 
sur couche ou sous châssis en pleine terre , deviennent 
plus fréquentes et plus abondantes. Le fruitier, outre 
une partie des fruits du mois précédent, offre en jpoi- 
res, Catillac, Colmar, Orange d’hiver, Bon Chrétien 
d’hiver, différentes Bergamotes, Royale d’hiver, 
Épine d’hiver, Ambrette , Virgouleuse, etc. En pom- 
mes , on trouve encore presque toutes les Reinettes, 
parmi lesquelles figurent, au premier rang , la reinette 
de Canada, la grise et la franche, qui reste bonne jus- 
qu’en juillet ; le Calville blanc , qui se conserve pres- 
que aussi long-temps, Court-pendu, Francatu, Châ- 
taignier, etc. 
Fleurs. En pleine terre on a , Amandier satiné, 
Amjrgdalus orientalis; A. nain, A. nana ; A. de 
Géorgie, A. Géorgien ; plusieurs Épines et Alisiers, 
les Sorbiers, quelques Spirées , plusieurs Bruyères, An- 
dromèdes, Viornes, quelques Iris, des Tulipes, des 
Narcisses , Primevères, Oreilles- d’Ours , Cynoglosse 
printanière, Anémones Sylvie et de l’Apennin , Popu- 
lage à fleurs doubles, Ibéride, Orobe printanier , Ar- 
bousier , etc., etc. Les serres et châssis offrent naturel- 
lement, ou au moyen d’une chaleur forcée , des Rosiers , 
plusieurs Acacias, Sparmanie d’Afrique, différens 
Diosma , Alisier de la Chine , Carmantines peinte et 
