Septembre. 33 
Serre, orangerie, bâches. Vers le i5on rentre les 
plantes de serre chaude , et on se hâte d’achever le rem- 
potage de celles d’orangerie et serre tempérée qui en 
ont besoin et qui sont encore dehors , afin qu’elles soient 
reprises avant la rentrée. On sent bien que les arrose- 
mens doivent être d’autant plus modérés que la chaleur 
est plus diminuée , et qu’il vaut mieux les faire le 
matin que le soir. Vers la fin du mois on remettra les 
panneaux sur les serres tempérées , bâches et châssis. 
4°. Produits. Légumes. On a en abondance toutes 
sortes de légumes avec plus de facilité que dans les 
deux mois précédens, parce que, la chaleur étant deve- 
nue plus modérée , toutes montent moins vite , et exi- 
gent moins d’arrosemens. 
Fruits. Outre la Fraise quatre-saisons , qu’on a 
toujours sous la main , on a encore la Cerise du Nord, 
fort beau fruit pas assez multiplié à Paris, et quelques 
Griottes à l’exposition du nord. Les Melons de la der- 
nière saison, plantés sur couches sourdes, donnentabon- 
damment dans ce mois. Les Figues d’automne commen- 
cent. à mûrir si la saison est favorable , et si on a eu 
soin de pincer les extrémités des branches pour les faire 
avancer. C’est dansce mois que mûrissent les meilleures 
Pêches, telles que Madeleine de Courson, Madeleine 
à moyenne fleur, Chevreuse hâtive, Bourdine, Téton 
de Vénus, Admirable, Royale, Brugnon ordinaire, 
Violette hâtive, Grosse violette. L’excellent Chasselas, 
quelques autres raisins de choix ou de fantaisie, et 
même le Muscat, quand l’année est favorable , abon- 
dent dansce mois. 11 y a aussi une grande quantité de 
Prunes dont les plus belles et les meilleures sont, Da- 
mas de Mongeron , Reine-Claude violette, Prune de 
Jérusalem , Damas de septembre, Surpasse-Monsieur, 
Diaprée rouge, Sainte-Catherine, enfin Dame Aubert 
et Couetsche estimées en pruneaux. Parmi les Poires 
de la saison , on préfère le Beurré gris. Beurré d’Angle- 
terre , Bon Chrétien d’été , Epine d’été. Bergamote 
d’été, Orange tulipée, Gros Rousselet, Doyenné, etc. 
