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précoces ou forcées doivent être soigneusement ga- 
ranties des froids de la nuit par de la litière ou de 
bons paillassons. 
2°. Arbres fruitiers , Pépinière. Quand il ne gèle 
pas trop fort, on taille tous les Pommiers et Poiriers, 
excepté ceux qui pèchent par trop de vigueur, et on 
doit attendre jusqu’en février, ou jusqu’à ce qu’on ne 
craigne plus de fortes gelées, pour tailler les arbres 
à fruit à noyau , parce qu’ils ont le bois plus tendre et 
qu’ils pourraient être endommagés s’il survenait des ge- 
lées un peu fortes après leur taille ; du reste.il n’y a rien à 
faire aux unset aux autres, àmoins qu’on neleslaboure 
ou qu’ilsn’aient besoin de quelquesengrais. Les travaux 
de la pépinière ne consistent guère que dans la levée des 
arbres lorsqu’il ne gèle pas, et dans la fumure et le 
défoncement des carrés que l’on se propose de re- 
S lanter. Si l’on a de jeunes semis de Tulipier, Catalpa, 
'arbres verts en terrine ou en pleine terre , il sera 
prudent d’avoir toujours sous la main des feuilles ou 
de la litière pour répandre dessus, la veille des fortes 
gelées. 
3". Jardin d’agrément. Travaux de pleine terre. 
II ne peut y avoir à faire que des changemens de dis- 
tribution, et des plantations; des défoncemens pour 
renouveler des gazons et des rechargemens d’allées 
enfoncées ou dégradées ; des élagages pour obtenir 
quelque point de vue nouveau ou obstrué par la crue 
fle certains arbres , etc. 
Serre, bâche. Il faut entretenir les serres chaudes 
entre îo et 20 degrés de température, renouveler l’air 
toutes les fois qiml est possible, arroser convenable- 
ment les plantes qui poussent, et peu celles qui pa- 
raissent dans l’inaction, et les tenir toutes dans le plus 
grand état de propreté, en ôtant les feuilles et les 
tiges altérées , et en binant la terre des pots. Quand 
le soleil est vif et qu’il gèle dehors, on détermine une 
légère vapeur humide dans la serre, en seringuant de 
l’eau en forme de pluie sur les feuilles des plantes , et 
•n en répandant un peu dans les sentiers ; cette opé- 
* ration doit se faire au plus tard à midi , afin que l’hu- 
