Des engrais et amendemens. 65 
aux plantes; el il convient d’étudier leur nature afin de 
ne pas s’exposer à des résultats contraires à ceux qu’on 
attend. Celui de cheval, de mulet et d’âne est chaud 
et léger; moins il est consommé, plus il convient aux 
terres froides , alumineuses avec excès; il les divise, les 
échauffe el les rend plus susceptibles d’être imprégnées 
des émanations atmosphériques. Celui de bœuf , de 
vache , est froid , gras , lourd et compact : il convient 
; aux terres chaudes, légères, siliceuses avec excès; il 
leur donne du corps , de la fraîcheur en en liant toutes 
les parties, ce qui leur permet de résister à la grande 
chaleur et à la grande évaporation. 
Le fumier de poules , pigeons , lapins , passe pour 
être très— chaud : on l’étend sur les terres froides quel- 
que temps avant de les labourer : celui de pigeon entre 
encore dans la composition de la terre à oranger. Quant 
à celui de cochon, que l’on dit très-froid, et capable 
de faire mourir les plantes, il faut le mêler avec ceux 
destinés à être enfouis. Les balayures, les épluchures, 
Iles curures de mares, se mettent pourrir ou ressuyer 
idans un coin ; on les remue une fois ou deux dans l’an- 
née , ensuite on les emploie à ce à quoi elles sont propres. 
La poudrette composée d’excrémens humains ame- 
nés à un état poudreux par une longue dessiccation , 
ne s’emploie guère en jardinage que dans la composi- 
tion de la terre à oranger. 
L’urate qui est une combinaison d’urine avec une 
[base, tel que le plâtre, la chaux, ou autre terre, 
n’est en usage que dans la grande culture. 
Le noir animalisé est une poudre noire, douce au 
toucher, inodore, composée par M. Payen , chimiste 
industriel à Grenelle près Paris, formée de substance 
animale et de charbon, d’une grande fertilité quand 
l’année est assez humide pour le bien dissoudre. Nous 
I avons été témoins de sa grande efficacité sur quelques 
plantes potagères. 
Les fumiers destinés à former des engrais seront dé- 
posés successivement dans une fosse corroyée de ma- 
niéré que l’eau ne puisse s’en échapper que quand on 
lui donne une issue. Ceux destinés aux couches et aux 
