7 6 Principes généraux. 
et plus proprement. Quand le terrain est en pente, il 
vaudrait mieux pousser la terre du bas en haut, mais 
cela serait très-difficile; on se borne à labourer en j 
travers de la pente pour qu’au moins la terre 11e des- I 
cende pas si on ne peut pas la remonter. Pour com- I 
mencer à labourer on ouvre dans le bout de la pièce I 
une jauge lar^e de 2 fers de bcche , et d’une longueur à j 
volonté; on répand la terre de cette tranchée sur le ter- I 
vain à labourer, ou on la porte à l’endroit où doit se i 
terminer le travail, si on* juge en avoir besoin pour . 
combler la dernière tranchée : ensuite on prend la terre | 
par bêchées que l’on renverse sur l’autre bord de la 
tranchée, en la divisant et l’émiettant bien avec le 
tranchant de la bêche de manière que le fond et le 
dessus soient également divisés, que la surface soitbien 
égale, et que la jauge conserve toujours sa même lar- 
geur et sa même profondeur. 11 est bien entendu qu’on j 
ôtera en même temps les pierres et toutes les mauvaises i 
herbes ou racines qu’on rencontrera. Si on a du fumier j 
à enterrer, on l’aura répandu auparavant bien égale— I 
ment sur le terrain , ensuite on prend celui qui se t 
trouve sur le bord de la tranchée, et on l’étend, non 
pas dans le fond de cette tranchée , mais sur le revers 
opposé, et on le recouvre avec une partie de la terre 
qu’il recouvrait lui-même, et ainsi de suite jusqu’à la 
fin du labour en lâchant qu’il n’y ait jamais guère que 
deux ou trois pouces de terre sur le fumier. 
La profondeur des labours est subordonnée à la na- 
ture delà terre et à celle des plantes qu’on veut y met- 
tre. Dans les terres légères et peu profondes , un labour 
de 6 à 8 pouces suffit; dans celles qui sont fortes et pro- 
fondes , on lui donne une profondeur de 10 à 12 pou- | 
ces , alors on peut lui confier des arbrisseaux et des I 
racines pivotantes, tandis qu’on ne doit mettre que 
des plantes à racines courtes, fibreuses et traçantes, i 
dans un labour moins profond. 
Presque toujours , dans les jardins, on divise sou la- 
bour en planches larges de 4 ou 5 pieds , séparées pai | 
des sentiers d’un pied de largeur ; on ameublit encorf 
le dessus de la terre en la brisant avec une fourclu I 
