7 3 Principes généraux'. 
Voir pour le binage des plantes semées à la volée 
une autre binette, PI. LIX. 
Serfouette. PI. XIX et XXYIIJ. C’est une binette 
très-étroite, dont le côté opposé à celui de la lame a 
ordinairement 2 dents aussi longues que cette lame. 
On s’en sert pour serfouir la terre autour des petites 
plantes trop rapprochées pour y faire passer la binette. 
Une autre serfouette, appelée aussi trace-sillon , est 
très-utile en ce que du coté opposé à la serfouette est 
une lame servant à tracer de légers sillons pour plan- 
ter les ognons à fleurs , et faire certains semis en rayons 
(PI. LXI1I , fîg. 3). • 
Crochet. Pl. XXIX, fig. 5. Propre pour biner lé- 
gèrement dans les semis un peu drus , autour des plan- 
tes en pots, et pour arracher les mauvaises herbes entre 
les pavés. 
Houlette à crochet , canne de jardin, Pl. LXIII, 
instrument utile, lorsqu’en se promenant dans son jar- 
din on a une mauvaise herbe à couper, une plante à bi- 
ner et si l’on veut abaisser une branche. 
Féchou. Pl. XIX. Instrument publié pour la pre- 
mière fois par madame Adanson. Le fer se fait dans la 
proportion d’un fer de houe , mais le manche est plus 
alongé. Il est très-utile pour enlever la terre du fond 
des fossés , curer les boues qui ont de la consistance , 
amonceler les terreaux , dresser les terrains , etc. Sa 
courbure donne beaucoup de facilité à l’ouvrier. 
La houe , la binette , la serfouette , le féchou, la rô- 
tissoire, la houlette , la serpe et le croissant doivent 
être, comme la bêche , corroyés avec de l’acier ( 1 ). 
Pelles. Pl. XIX. Instrument de bois, ordinairement 
d’une seule pièce , et dont le manche a environ 3 pieds. 
Dans quelques cantons , toute la palette est de fer. 
Raleau. Pl. XX. Il demande diverses proportions 
quant à sa largeur, à la longueur de son manche, à 
celle de ses dents en bois ou en fer, et à l’espace qui sépare 
ces dernières , selon les travaux que l’on doit exécuter. 
(1) La dixième édition des Figcres du Bon Jirdinier contien 
un article de 16 pages, intitulé : Art de connaître la qualité des 
outils du jardinier. 
