Organes des végétaux. 87 
produire des graines , qui sont le moyen général et le 
plus naturel de la reproduction. 
Quand une plante se dispose à produire des graines, 
un nombre plus ou moins grand de ses parties, qui 
taraient pu se développer en rameaux et en feuilles, 
■.hangentde destination , et se métamorphosent en fleurs 
plus ou moins compliquées, ou composées d’un plus ou 
moins grand nombre d’organes. Voici, pour exemple , 
de quoi se compose la fleur d’un poirier. 
i u . Un calice faisant corps avec l’ovaire par sa base, 
1 i visé supérieurement en cinq découpures lancéolées. 
?" Cinq pétales insérés à l’orifice du calice. 
3 °. Une vingtaine d'étamines insérées au même lieu 
jue les pétales. 
4 ". Un ovaire infère surmonté de cinq styles 1er— 
ninés chacun par un stigmate échancré. 
5 °. Cet ovaire s’accroît en un fruit charnu appelé 
■aire, divisé en cinq loges lesquelles contiennent chacune 
leux pépins attachés vers leur base. Chaque pépin con- 
i ient T embryon d’un nouveau poirier, et cet embryon, 
j| lest i né à reproduire un nouvel être, est composé d’un 
las te, d’une radicule , d’une gemmule et de deux co- 
ylédons. 
Le blaste est l’axe; le point vital ou de première ex- 
jansion. La radicule est le rudiment plus ou moins ap- 
parent de la racine future placée à la base du blaste. 
ja gemmule est le premier rudiment de la tige future 
daeee au sommet du blaste. Les cot\ lédons sont deux 
I appendices foliacés plus ou moins charnus attachés aux 
ôtés du blaste. 
Physiologie. 
La physiologie est la science qui s’occupe des fonc- 
ions que remplissent les organes dans la vie des êtres 
•rganisés. Cette science est beaucoup moins avancée que 
anatomie, parce qu’elle est plus difficile. Plusieurs 
>oints sont encore inconnus, d’autres sont encore hy- 
lothetiques. Voici à peu près oh Pou en est par rapport 
ux végétaux. 
Une graine mise en terre à une chaleur et à une liu- 
