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il est cultivé en espalier, et si on les laissait tous se 
développer en bourgeons , ceux-ci affaibliraient V ar- 
bre, et nuiraient à la forme </ue nous voulons lui 
donner. Rien n’est pins aisé de faire en sorte qu’un ar- 
bre n’ait que le nombre juste de branches nécessaires à 
sa santé et à sa beauté : il suffit de surveiller le développe- 
ment desboutons à la fin d’avril etdansle commencement 
de mai ; quand ils auront de 4 à 8 lignes de longueur, 
on abattra tons ceux qui se trouveront mal placés ou su- 
perflus, c’est-à-dire, qui nuiraient à l’équilibre et à la 
symétrie imposée à l’arbre. Ceux placés devant et der- 
rière les branches se suppriment généralement quand 
ceux des côtés sont bons et assez nombreux ; mais si , 
jjarmi ces derniers , il s’en trouvait un trop faible ou 
éteint dans un endroit où il faudrait nécessairement 
une branche, alors on ménagerait le bouton de devant 
ou de derrière le plus voisin de cet endroit ; à la fin de 
mai et en juin , quand son bois serait un peu formé , on 
le dirigerait peu à peu, à plusieurs reprises distantes 
l’une de l’autre de quelques jours, vers l’endroit vide : le 
petit coude cause à la base de ce bourgeon , par une di- 
rection forcée, sera d’autant moins sensible, que l’opé- 
ration aura été faite plus adroitement et à temps oppor- 
tun. On abat les bourgeons naissans superflus, ou mal 
F lacés en les poussant de côté avec le doigt ou le pouce : 
expérience nous a démontré que la crainte qu’on a de 
voir la gomme fluer par la petite plaie que cause cette 
cassure, n’est nullement fondée, quand on supprime le 
bourgeon à l’époque que nous indiquons : plus tard on 
ne pourrait plus le casser sans danger pour l’arbre; il 
faudrait alors le couper, et il en résulterait une plaie 
beaucoup plus grande. 
Nous ne pouvons approuver l’usage de 1 ’ébourgeonne- 
ment à sec , c’est-à-dire de supprimer à la taille même 
les yeux mal placés sur les branches taillées, parce 
qu’il peut arriver, dans ce cas, qu’un œil sur lequel 
on aurait compté périsse, et qu’il n’y ait plus moyen de 
le remplacer, inconvénient qui n’a pas lieu quand on 
attend que les yeux aient déjà poussé de 4 à 8 lignes. 
Nous préférons Y ébourgeonnement à œil poussant ; il 
