1 26 Principes généraux. 
fixe le nombre et la place des branches qui doivent être 
conservées; il évite une perte de sève considérable qui 
aurait été employée à développer des bourgeons nuisi- 
bles que les jardiniers peu habiles ne suppriment qu’en 
juin et juillet quand ils palissent leurs arbres; il est de 
la plus grande importance, pour la conservation, la 
beauté du pêcher, et fort économique pour le jardinier 
entendu. Nous ne concevons pas pourquoi on le fait si 
négligemment dans quelques endroits et pas du tout 
dans d’autres. 
8°. Les boutons à bois du pécher sont simples , dou- 
bles ou triples : ceux du bas des bourgeons sont sou- 
cent simples ; les autres se trouvent dans la partie 
supérieure. Quand tous ces boutons se sont alongés de 
4 à 8 lignes , on peut déjà apprécier leur vigueur respec- 
tive et choisir, pour les conserver, ceux qui, par leur po- 
sition et leur force, peuventle mieux contribuer à l’équi- 
libre de l’arbre : les deux bourgeons d’un œil double di- 
vergent plus ou moins en s’alongeant , et peuvent 
dilférer de vigueur ; on doit conserver celui qui se dirige 
le mieux vers l’endroit qu’on veut garnir : quand l’œil 
est triple, c’est le bourgeon du milieu qui est ordinai- 
rement le plus fort, à moins que quelque accident ne 
l’ait affaibli; il est propre à alonger la branche ou le 
membre qu’il termine , tandis que l’un des latéraux sera 
supprimé et l’autre converti en une branche à fruit. 
9 0 . Les branches supérieures du pécher tendent la 
plupart , dès le mois de juillet , à développer des 
sous — bourgeons dans leur partie moyenne ou vers 
leur sommet, et comme ces sous — bourgeons se dé- 
veloppent avec une extrême rapidité , leur partie 
inférieure est dénuée dj eux dans une longueur de 
3 à 5 pouces , ce qui est un grand inconvénient 
et rend leur consen'ation difficile à la taille. O11 a 
dû suivre le développement de ces sous-bourgeons et 
abattre à mesure ceux (pii se trouvaient en avant, en 
arrière, et 11e laisser que ceux des côtés pour être palis- 
sés. Au moment de la taille, il peut paraître avanta- 
geux de tailler au-dessous de ces sous-bourgeons , alors 
ils sont comme non avenus, ou il faut tailler au-dessus 
