i 2 b Principes généraux. 
cet espace se garnisse faire ramifier les membres , c’est- 
à-dire, faire qu’ils se sous-divisent en branches de 2 e ,3 e 
ordre, etc. , à mesure qu’ils s’allongent. Si on laissait 
faire le pêcher, il produirait sur le côté supérieur de ses, 
membres beaucoup plus de branches secondaires que 
nous n’en voudrions, et point du tout du côté infé- 
rieur, ce qui détruirait de suite l’équilibre que nous 
sommes intéressés à maintenir. Si quelques circonstances 
nous forcent à choisir une branche quelconquedu côtésu- 
périeur, pour l’élever au rang des branches de 2 e ou 3 e 
ordre , avant que d’en avoir établi une semblable du 
côté inférieur, au moins un an auparavant , nous main- 
tiendrons cette branche par la taille , par le pincement , 
par l’arcure et par un palissage rigoureux, jusqu’à ce 
que la branche inférieure, que nous nous hâterons de fa- 
voriser en l’attirant en avant, ait acquis l’étendue et la 
vigueur nécessaires pour balancer la supérieure quand 
on lui aura donne l’essor. 
i3°. Il est important d'asseoir la taille du pécher à 
une distance raisonnée de l’œil qui doit devenir termi- 
nal, et de veiller à ce que les branches attachées ne 
soient pas coupées par leurs liens. Le pêcher ayant le 
jeune bois mou et moelleux , exige une attention plus 
particulière dans sa taille pour que le bord de la plaie ne 
se dessèche pas et qu’elle se recouvre le plus tôt possible. 
Les bons praticiens commencent la coupe de la branche 
vis-à— vis le tiers inférieur de l’œil du côté qui lui est dia- 
mélralement opposé , et viennent finir à environ une 
ligne au-dessus de la pointe de l’œil. On emploie la lo- 
que , l’osier et le jonc pour attacher les branches du 
pêchei; : la loque est usitée quand on n’a pas de treil- 
lage et que le mur , de pierre tendre ou revêtu de plâ- 
tre, permet d’y enfoncer des clous ; l’osier s’emploie pour 
attacher les branches taillées au treillage, et le jonc pour 
y palisser les jeunes pousses. Il faut veiller à desserrer les 
branches attachées avec de l’osier à mesure qu’elles gros- 
sissent , dans la crainte qu’elles n’en soient étranglées. 
i4°. Il faut visiter ses pêchers au moins une fois 
par semaine , depuis le i5 avril jusqu'en octobre pour 
prévenir les désordres qui pourraient arriver. Lue 
