1 3 o Principes généraux. 
tailler àla longueur de 2piedsà 18 pouces etleur lajsser 
quelques sous-bourgeons taillés à un œil qui donnera peut- 
être déjà quelques fruits. Si on ne jugeait pas l’arbre ca- 
pable de supporter une taille aussi longue , c’est qu’il se- 
rait faible ; alors il faudrait recourir aux engrais. Il faut, 
autant que possible, tailler sur un œil placé en de- 
hors ou en avant: dans le premier cas, le bourgeon sor- 
tira du côté extérieur quand on aura écarté les deux 
membres , dans le second cas, il cachera la plaie et contri- 
buera à son recouvrement en la mettant à l’abri du so- 
leil et des intempéries ; on n’ouvrira ces membres que de 
1 5 degrés environ en les attachant au treillage. Quand les 
yeux se seront alongés de 4 à 8 lignes, on supprimera 
ceux de devant et de derrière , on favorisera le bourgeon 
terminal pour alonger les membres, et l’un des inférieurs 
de chaque côté pour en faire deux branches secondaires 
en-dessous ; on maintiendra cernée dessus par le palis- 
sage et le pincement , et on laissera ceux de dessous en 
liberté jusqu’à la fin de juillet, et même plus tard, si be- 
soin est, pour qu’ils prennent de la force : tous les soins 
ded’année se borneront au maintien de l’équilibre entre 
les deux membres , entre les branches secondaires et les 
branches à fruit qui doivent se caractériser dans celte se- 
conde année. ( PI. XYII , fig. 4 - ) 
3 e . Année. En examinant son arbre , si on s’aperçoit 
qu’il n’a pas conservé l’équilibre, on décidera quelle 
modification il faudra apporter dans la tadle et dans l’in- 
clinaison de ses branches pour le lui rendre, ensuite on 
le dépalissera. Les branches qui terminent et allongent 
les membres pourront encore se tailler à 12 ou 18 
pouces ainsi que les deux branches secondaires a; il 
faudra établir aussi une branche secondaire du côté 
supérieur su r chaque membre en choisissant les plus fortes 
et les mieux placées de ce côté; on ne devra laisser à celles- 
ci que six pouces de long pour faire développer leurs 
yeux inférieurs, afin qu’elles se garnissent bien. Les 
branches à fruit seront taillées depuis 6 jusqu’à 12 
pouces en raison de leur force. En rattachant l’arbre, 
on lui ouvrira les deux membres à 25 ou 3 o degrés. 
L’ébourgeonnement à œil poussant s’exécutera sur les 
