T aille des arbres . 1 4 1 
la conserver, on diminue sa vigueur en l’arquant , la tail- 
lant très-long, ou même en lui faisant l’incision annulaire. 
ÉBomtGEOJSîJEMEJNT. Il n’y a pas encore long-temps 
que cotte operation n’avait pour but que la suppression 
des bourgeons développés inutilement sur les arbres 
soumis à la taille ; aujourd’hui rébourgeonnement est 
l’art d’empêcher les bourgeons inutiles de se développer 
aux dépens de ceux qui doivent être conservés, parce 
qu’on en est venu à penser qu’il était plus avanta- 
geux de supjn imer un œil non développé que d’atten- 
dre qu’il ait dépensé, souvent au préjudice de l’arbre, 
une plus ou moins grande quantité de sève. Nous ajou- 
terons qu’un bourgeon, en se développant vigoureuse- 
ment au dehors, développe aussi de nouvelles fibres 
dans le corps de l’arbre et de nouvelles racines dans 
la terre; de sorte que, quand on le supprime, les fibres 
r et les racines qui lui appartenaient, n’ayant plus de 
fonctions directes à remplir, doivent déterminer quel- 
tj cpies crises dans 1 économie végétale ; il serait même fa- 
V cile de citer plusieurs arbres que ces crises répétées ont 
fait mourir. Il est donc, en général , plus avantageux 
de ne pas attendre que les bourgeons inutiles ou mal 
placés soient développés, pour les supprimer. Cepen- 
dant l’ébourgeonnement du poirier et du pommier 
L exige un discernement des plus subtils , parce que 
les boutons à fruits de ces arbres étant de i à 4 ans à se 
1 former, il a une très— grande influence sur eux; il peut 
1 les favoriser ou les détruire par excès comme par défaut 
selon la manière dont il sera exécuté. La suppression 
d’un bourgeon près d’un boulon disposé à fruit, peut 
' changer ce dernier en branche à bois ; trop de bourgeons 
contre un bouton à fruit peuvent l’affamer et le faire 
avorter, etc. Une taille trop courte entretient ou amène 
nécessairement la stérilité dans un poirier qui n’est pas 
naturellement aussi fertile que le beurré et le doyenné. 
Palissage. Depuis les modifications apportées à l’é- 
Ixmrgeonnemont , le palissage n’est plus regardé comme 
piopre seulement à découvrir les fruits et à donner un 
aspect agréable aux arbres ; on a reconnu qu’il est un 
moyen puissant de modérer les branches trop vigou— 
