1^2 Principes généraux. 
l'euses et qu’on rétablissait l’équilibre dans un arbre 
en palissant les bourgeons trop forts , et laissant les 
faibles en liberté. D’après ces observations il n’y a que 
des palissages partiels à faire pendant le printemps et 
l’été ; ce n’est que quand la sève baisse sensiblement 
qu’on doit palisser les branches faibles , avant qu’elles 
ne s’endurcissent dans une direction qui n’est pas celle 
qu’on veut qu’elles aient. 
L’incision annulaire se fait en coupant à l’écorce 
une lanière circulaire et large de quelques lignes , au i 
collet d’un arbre ou d’une branche seulement. Cetke 
opération peut s’exécuter avec tout instrument tran- 
chant , et mieux encore avec celui appelé i/iciseur annu- 
laire. ( PI. XXYT . ) Il y a jieu d’années que celte 
opération était vantée comme une merveilleuse décou- 
verte. Des cultivateurs se sont abusés jusqu’à imaginer I 
qu’elle pouvait empêcher l’accident connu des vignerons 
sous le nom de coulure. L’incision annulaire pratiquée 
quelques jours avant la fleur sur un arbre à fruit, en 
interceptant la marche de la sève, la fait profitera la 
fructification; maisles beaux fruits obtenus par ce moyen i 
épuisent la plante ou la partie à laquelle il a été appli- 
qué; et suivant, que le végétal est plus ou moins ro- 
buste , et que l’opération se renouvelle plus ou moins de 
fois, il périt plus ou moins vile. Cette opération peu ; | 
être appliquée à des végétaux ou parties de végétaux i 
dont la sève trop vigoureuse contrarie le plan du culti- , 
vateur dans la disposition d’un arbre; mais il faut ne ia i 
considérer que comme un remède contre une troji grande 
abondance de sève , et n’en user qu’avec prudence. 
L’arcere s’opère en courbant en demi-cercle plus ou 
moins ouvert les branches, dont on rapproche ainsi l’ex- 
trémité vers la terre. Cette situation gêne le mouvement 
de la sève , la ralentit et la force à se porter aux boutons 
inférieurs , qu’elle transforme en branches à fruit. 
L’élagaoe est une opération par laquelle on retran- 
che aux arbres les franches mortes ou inutiles. Les pe- 
tites se coupent à la serpette, et les grosses à la scie ; mais 
dans ce dernier cas il faut avoir la précaution d’unir la 
