1 5o Principes généraux. 
terreau qu’on presse bien contre la planche sur une 
hauteur de 6 pouces au moins, on ôte la planche, on 
la glisse plus loin en continuant de presser le terreau 
contre , tout autour de la couche , et on achève de char- 
ger en égalisant bien le terreau , et de sorte qu’il y en > 
ait au moins 8 pouces au milieu, et 6 sur les bords. 
On accélère le développement de la chaleur, en cou- 
vrant le tout avec des paillassons. 
Tant qu’on sent le besoin de réchauffer les couches, i 
c est— à-dire , depuis décembre jusqu’au i5 avril, on 
les établit parallèlement à 18 pouces l’une de l’autre, I 
et, quand la chaleur baisse, on emplit les entre-deux 
avec du fumier de cheval, sortant de l’écurie. C’est ce fu- i 
rnier qu’on appelle réchaud : il s’échauffe promptement 
et communique sa chaleur aux deux couches voisines : i 
on le change ou du moins on le remanie tous les i5 
jours , en y en ajoutant une moitié de nouveau , afin 
d’entretenir la chaleur. Les couches que l’on fait après 
le 7.0 ou a5 avril, ne se réchauffent pas ordinairement; 
alors on les monte en les appuyant immédiatement 
l’une contre l’autre. Celles qu’on forme dans les bâ- 
ches, et dans les serres chaudes , se chargent avec du tan. 
Châssis portatif. PI. XXIV , fig. x. Les châssis 
sont indispensables dans les jardins où Ton veut obtenir 
des primeui's; leur longueur est de 4 à 12 pieds, et 
leur largeur de 3 à 5 : ceux de 3 pieds de largeur se 
placent sur le; couches étroites qui se font pour les 
primeui’S de décembre en mars, l’usage des autres est 
plus varié. Un châssis est composé de deux parties , la 
caisse ou le coffre, et les panneaux. ( Voy. pl. XXIV, ! 
figure x , et sa description en regard.) Un panneau 
commode a 4 pieds de largeur, et sa longueur doit être 
égale à la largeur de la caisse sur laquelle il repose, j 
La longueur de celle-ci est subordonnée au nombxe 
des panneaux qu’on veut mettre dessus : les châssis à 
3 panneaux sont les plus usités. Toujours le derrière 
de la caisse est plus élevé que le devant, afin que les 
panneaux soient inclinés au midi ; mais cette inclinai- 
son varie selon les cultures : elle est pi’esque nulle pour 
les primeurs, et le verre n’est qu’à i ou 2 pouces des 
