i8o Plantes potagères. 
tre les racines, on la tasse, en tapant le cul du pot 
sur la table h différentes reprises , et ayant soin que 
le collet de la plante affleure le bord, du pot. Enfin quand 
elle est solidement plantée, on mouille pour lier la nou- 
velle terre à l’ancienne, on la laisse un peu ressuyer, 
ensuite on place les plantes sur la nouvelle couche pré- 
parée dans un châssis plus haut que celui de l’année 
précédente , en les mettant par rang de taille et à une 
distance les unes des autres proportionnée au dévelop- 
pement qu’elles doivent prendre pendant le courant de 
l’été. On les gouverne d’ailleurs comme l'année précé- 
dente , en observant toutefois qu’étant plus fortes elles 
demanderont plus de chaleur, plus d’arrosement , et que 
les bains de vapeur leur seront encore plus avantageux. 
Au lieu du rempotage dont nous venons de parler, on 
replante quelquefois les ananas à cul— nu, c’est-k-dire 
qu’on coupe la plante au collet, et qu’on la traite en- 
suite comme un œilleton : quelques jardiniers em- 
ploient indifféremment ces deux modes de plantation, 
quoique le dernier doive, selon les apparences, retarder 
plus ou moins le développement de la plante. On est 
cependant forcé de l’emplqyer quand les racines sont 
en mauvais état , ou quand la plante est tellement sale 
ou couverte d’insectes , qu’on ne pourrait pas la net- 
toyer convenablement en lui conservant la motte. 
Au lieu de replanter les ananas d’un an dans des 
pots en avril , on peut attendre jusqu’en mai , et les 
F lanter alors k nu, en pleine terre dans un châssis que 
on entourera de réchauds renouvelés tous les mois. 
Cette méthode , que nous n’avons vu pratiquer qu’au 
potager du Roi k Versailles, paraît offrir l’avantage de 
faire fortifier les plantes plus en un été qu’elles ne font 
ordinairement en deux ans tenues dans des pots. Mais 
elle a l’inconvénient d'obliger k replanter tout k cul- 
nu lorsqu’à l’automne il faut remettre les plantes sur 
couche, parce qu’il est impossible de conserver les 
grandes racinesqu’elles ont produites dans la pleine terre, 
et que si on se bornait k les raccourcir, elles périraient 
et formeraient un obstacle à la plante pour en produire 
d’autres. Cette méthode mérite néanmoins d’être étu- 
diée , elle nous paraît susceptible d’offrir beaucoup d’é- 
conomie de temps et de dépense. 
